每日一菜（2.10）――開門紅

[B][CENTER]還是一道好意頭的菜肴，魚頭鮮嫩，微辣爽口！


製作方法：

1、魚頭用姜、蔥、料酒、鹽碼味15分鐘；

2、用化豬油把碼好味的魚頭全部裹上一層；

3、一部份小紅椒切魚眼狀，一部份小紅椒剁細，調入鹽、味精、放入碗內調成味汁；

4、將調好的味汁淋在魚頭上，蓋上大片的甜椒，上籠旺火蒸15分鐘即成。

















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好名好菜--開門第一菜,謝謝魔女MM……