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烤夫除了四鮮烤夫外還能怎麼做?

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69770 發表於 2005-2-2 19:04 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
昨天到廠里買熟烤夫,

除了四鮮烤夫外還有啥做法?

還買了千張、素雞

有拿手好菜的大蝦們教教偶[/SIZE]

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沙發
kent 發表於 2005-2-3 00:40 | 只看該作者
紅燒烤夫

原料:烤夫12個、筍1支、香菇數朵、木耳、芹菜各4兩、胡蘿蔔1/2條。
調味料:醬油3大匙、糖1大匙、味精少許、麻油2大匙、香菇水3/2碗。
做法: 1、烤夫切成4片,入油鍋中炸至金黃色。
 2、香菇泡軟、切片,筍煮熟、切片,木耳撕成片狀,胡蘿蔔煮熟、切片,芹菜洗凈、切寸段。
 3、起油鍋,用3大匙油炒香香菇,再入筍片、木耳、烤夫及調味料一起燒開,改以小火燜至汁液快乾時,加入芹菜及胡蘿蔔片拌炒,淋下麻油拌勻。


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珊SHaN 發表於 2005-2-3 03:01 | 只看該作者
做冰糖考夫很好吃耶。。

大概是這個樣子的::

烤麩,木耳,香菇,可以再放些核桃仁。。

用蔥姜炒香,然後把上面的東西方進去,加老抽,生抽和冰糖,炒阿炒阿。。哦哦。。放些花椒大料哦!

翻來翻去的,所有東西都沾上味道了呢。。加一點水。。。蓋蓋子燉一下子

等到烤麩進味了就大火把汁收干!然後就好了。。。粘粘甜甜的哦!!
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