10道勁爆剁椒菜做法，絕對夠味！

　　2)用鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒放入鴨血腌漬半小時。3)鍋中放海爾斯茶油煸香蔥末，放入肉末煸炒出香味，放入小紅辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少許鹽、雞精調味。4)將煸好的佐料倒在腌好的鴨血上，上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。

　　剁椒香菇蒸雞

　　

　　食材：450g雞翅根、適量油、適量鹽、適量料酒、適量生薑片、適量剁椒、適量香菇、適量白鬍椒粉

　　做法：1)雞翅根洗凈後用料酒，鹽，白鬍椒粉腌制2小時。2)然後斬塊3)泡發的香菇切片。4)鍋內倒油，待油溫7分熱時，下薑片爆香。5)再倒入雞翅根煸炒6)加料酒去腥。7)然後倒入盆中。8)上面蓋上剁椒2調羹，蓋上蓋子大火15分鐘。9)15分鐘后熄火，可以吃了。10)雞肉嫩滑，味道鮮美。

　　剁椒蒸南瓜

　　

　　食材：300g南瓜、適量油、適量鹽、適量豆豉、適量剁椒、適量雞精

　　做法：1)南瓜去皮去籽洗凈。2)切成薄片的南瓜用適量的鹽拌一下之後放進盆里。3)加豆豉。4)鍋內倒少一些油，待油溫5分熱把豆豉倒入爆香。5)冷水蒸鍋，把豆豉均勻的放在上面，大火15分鐘。6)之後打開，再均勻的鋪適量的剁椒，把雞精均勻的撒在南瓜上，蓋上大火2分種。7)2分鐘之後關火就好了。

　　剁椒蒸絲瓜

　　

　　食材：1根絲瓜、適量油、適量剁椒、適量蔥蒜、適量蒸魚豉油

　　做法：1)絲瓜削去外皮。2)切成厚點的片，碼在盤中3)舀兩大勺剁椒放在絲瓜片上。4)上鍋大火蒸五分鐘。5)澆一勺蒸魚豉油在蒸好的絲瓜上。6)蔥蒜切成末，灑在絲瓜上。7)鍋里熱油。8)八成熱時，舀一勺澆在蔥蒜末上