茶言茶語

幾片茉莉 醞釀一盞茶的慈悲





在片段的記憶中，我曾經和茉莉花茶邂逅過，茉莉花茶的味道在記憶的深處，依然那麼口感柔和、不苦不澀，那種感覺，一如做人般婉轉淡雅。

在嶺南，茶是生活的必備。在形形色色的生活倒影中，你會發現，在百味摻雜之中，茶的淡雅是多麼的怡心。在嶺南諸多茶種中，茉莉花茶顯得別具一格。梅雨時節的嶺南，或在水鄉建築中、亭台樓閣中、嶺頭山色中、青燈古卷中，沏上一壺茉莉花茶，在水的靈性和茉莉花的芬芳中，滋養著自己的心靈。

曾經，師父時刻叮囑我要學會和自己對話。在生活的恍惚間，忽然發現，自己一人默默地手捧著壺茶，在桌前放著一卷經書，看似沒有生命跡象的茉莉花茶，在萬籟俱靜之中，茶也可以與你對話。

自覺覺他，茉莉花便是如此。茉莉花的淡雅邂逅了茶的樸素，在色、聲、香、味、觸、法中不增不減。當靜靜地聆聽茉莉花與茶的對話之時，你會驀然發現，滋潤在口中的茉莉花茶，是一杯慈悲的茶，一盞包容的茶，在一次次的滋潤之中讓自己豁然開朗。此刻才明白，原來在糾纏之中「色類各有道，各不相妨惱」需要的是相交和相容。

與之比較，茉莉花茶不會像桂花茶那樣香味馥郁，但是茉莉花茶的溫和是我最喜愛的，而對茉莉花茶的喜愛更多在於這茶亦如隱士那般寧靜致遠。我喜歡「流水任意景長靜，花落雖頻心自閑」的意境。自然萬物都有屬於自己的本性，隨著季節的變幻完成自己生命的開始與結束，但是我們內心的世界，只要不受外物干擾，便安閑自在。茉莉花茶不隨外物的改變而凋落，與綠茶茶坯進行拼和、窨制，在相容中醞釀出一番獨特的香味，鮮靈、持久地滋潤著每一位茶客的心靈。

我曾經夢到流水的一灣，坐落著一家茶館。一盞清茶，伴著幾片茉莉，一縷茶香夾雜著花香從細雨中飄來。悠閑地打開書卷，覷破幾許人世的奔波，我是這家茶館的過客。

或許在來來往往的人情世故中，這只是夢；或者如詩人杜甫說的「花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開」那般，待明月可人，清風披坐，一杯茶，幾片茉莉花都可以讓我們感悟生命的智慧。青青翠竹儘是法身，鬱郁黃花無非般若。當樂境而不能享者，畢竟是薄福之人。在一杯清茶中體驗樸素的真諦，在幾片茉莉中感悟靈性的滋潤，在不苦不澀中品味甘甜，方才是浮生半日悠閑人。

茉莉花和茶水相容了，必然知道隨緣便是遣緣；在相容的過程中，各有各的滋味，各有各的人生醞釀，必然懂得順事自然無事；在包容與接納的容器中散發出各自的味道，必然明白在一盞茶杯中亦如在體驗心靈的慈悲。

茉莉花茶，在心平處無需持戒，在行直處不用參禪。幾片茉莉，醞釀一盞茶的慈悲！

心靜茶至 茶至靈來




茶本就是文雅之物，國人飲茶更是早已脫離了解渴的低層次需求，在飲茶上我們追求的更多的是一種道，一種情趣，一種境界。縱觀歷代文人雅士，飲茶時他們所追求的也大都是一種品茗與心境特殊的融合。於是，很自然地禪與茶結合到了一起。茶道中人常說「一人品茶，謂之禪茶」，而佛家則更是有著「禪茶一味」之說。

「禪」是「禪那」略稱，意為「靜慮」、「修心」。禪宗自南朝宋末達摩在中國創立，至六世分南北兩宗，而南宗慧能的頓悟說較北宗神秀的漸悟說更近禪旨，得以承繼五祖弘忍衣缽，主張不立文字，教外別傳，直指人心，見性成佛。風流所及，宗派紛紜，於南宋傳入日本。

飲茶最易將人導入禪境。茶性清涼，可伏心中燥熱，可滌體內沉濁；茶味枯淡，可去名利之欲、可息奔競之心。由實物之茶沖水泡為有形有態有色、可視可觸可飲之茶湯，茶湯復冒出絲絲縷縷、飄飄渺渺、視之則無、嗅之若有之茶味，茶味又讓人進入無限廣大、清朗空明、不可言說之茶境，這是茶逐漸由「有」入「無」、由形而下升華為形而上的過程，這是茶在虛化、淡化中不斷超越自身、超越時空的過程，這是茶由「形質」蛻變為「精神」、由「實物」蛻變為「靈物」的「返魅」與「顯靈」過程。入此境者，即茶即禪，即禪即茶，飲茶即是參禪，參禪即是飲茶。唯恍唯惚，若有若無，非出非入，不即不離。道心冥契，天人合一。可觀照實相，可體悟本真。其妙味佳境，唯宜心領，實難言傳。如趙州禪師，只是一味「吃茶去」。

其實，心靜之處就是最好的茶場。深諳此道者，無論行走坐卧，無論有茶與否，他隨時都在「吃茶」。直如淤泥之中可綻蓮花、火宅之上可得清涼。飲此心茶者，不拘茶跡，不落茶痕。不取茶相，不取非茶相。有茶亦飲，無茶亦飲。飲而不飲，不飲而飲。無心用茶，茶靈自附。茶靈附體者，心飲之間，與空相應，與真相冥，與外相通，與內相融，與物相諧，與人相和。看得破，想得通。提得起，放得下。進得去，出得來。來無所從，去無所至。事來即應，事過即忘。無所不備，無所不可。隨其所便，因其所宜。隨時做主，立處皆真。在世出世，妙行無住。輕安自在，活潑空靈。情不隨境轉，心不被物迷。生死一瞬，常作終極之想；自他不二，盡可悲天憫人。榮辱在所不計，毀譽無動於衷。信念八風不動，名利雲淡風輕。直飲得地老天荒乾坤轉，直飲得神清氣爽逍遙遊。

心靜茶至，茶至靈來。靈來神往，道現其中。善飲心茶者，最得茶靈三昧。此乃飲茶之上上境。




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茶若人生 沉時坦然浮時淡然



喝茶，只有兩個動作——拿起和放下。喝茶就是這麼簡單，拿起，然後放下。而人生，看起來繁雜的一切，其實又何嘗不是這麼簡單？有些事何必糾結於心？有些人何必糾纏不清？很多時候，看淡一些，看輕一些，世事原本可以像喝茶一樣，不過拿起和放下罷了。

茶不過兩種姿態：浮、沉；茶人不過兩種姿勢：拿起、放下。浮沉時才能品味出茶葉清香；舉放間方能凸顯出茶人風姿；懂得浮沉與舉放的時機則成就茶藝。

人生如茶，沉時坦然，浮時淡然，拿得起放得下。待這茶盡具凈之後，自有人會記得你是如何的真香滿溢。

低調的人，一輩子像喝茶，水是沸的，心是靜的。一幾，一壺，一人，一幽谷，淺酌慢品，任塵世浮華，似眼前不絕升騰的水霧，氤氳，繚繞，飄散。茶罷，一斂裾，絕塵而去。只留下，大地上讓人欣賞不盡的優雅背影。安靜一點，淡然一點，沉穩一點，隨意一點。

品茶，品人生百態。在一杯茶麵，世界安靜了下來，喧囂、浮華如潮水般地褪去，茶——人在草木間，只剩下最純凈的自己，在這一刻，茶與禪是如此地默契，茶……融水之潤、木之萃、土之靈、金之性、火之光，禪...冥思、純厚、枯寂、洞徹，解茶之曠達隨心，釋茶之圓融自在，金木水火土乃茶之五性，茶與禪，乃至真至拙至天然……

懂不懂茶並不重要，千利休禪師說：「須知茶道之本，不過是燒水點茶」。喝什麼茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。喝茶就是「忙裡偷閒，苦中作樂」。每個茶人心中都有一方清雅凈土，可容花木，可納雅音。日日在此間醒來，不問凡塵，靜心享受其中！人生如茶，沉時坦然，浮時淡然，沉浮之間，淡然處之。

飲茶，就是品味一種文化。人生如茶，沉時坦然，浮時淡然，月色朦朧，將塵世喧囂沖泡成手中的一杯茶，任湯色一點點淡去，慢慢讀懂茶的品格與韻味。當你用心品茶時，茶葉綻放出的美麗、茶香亦是不同。茶之道，茶知道，守一懷凈土，盈一眸恬淡，因為懂得，所以慈悲。願每個人，在紛呈世相中不會迷失荒徑，可以端坐磐石上，陶醉茶香中。


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可遇不可求的品茶五境



喝茶除去性情相投的同飲之人和心情閑適之外，一個適當的環境往往能錦上添花，讓人回味不絕。就閑適與清凈的氛圍來講，大概將其捏成五境，供愛茶之人娛樂。

1、蕉窗夜雨

蕉窗夜雨自古是件雅事。這往往是在一個秋夜，天氣漸寒，且小雨偏又淅淅瀝瀝下個不停，人也難免有「流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉」之嘆。此時喝茶，往往是一人獨啜，思緒萬千。

或是得其清幽，或是孤客一夜不眠，窗前聽雨傷感時光飛逝，如此，品茶的心境與秋夜的清幽才能最大展現。故會有「風淅淅，夜雨連雲黑。雨滴滴，窗下芭蕉燈下客」或是「獨坐窗前聽風雨，雨打芭蕉聲聲泣」，乃至「冷暖眉間消歲月，清曲罷，幾人聽」之嘆。

2、寒夜客來

「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。」這是南宋詩人杜耒的詩句，也出現在了齊白石老人的畫里。在一個蒼山日暮、天寒地凍的冬夜，主人不期有故人來訪，於是鏟雪融水、引火煮茶。老屋之外積雪壓枝，窗外繁星朗月，梅花疏影橫斜，老屋之內竹爐里松炭星火，爐上釜內茶湯翻滾，暗香浮動，茶已更換幾次，亦不覺無味，二人竟是一夕之談。

一個大雪紛飛的清晨，千利休披著蓑衣突然造訪了藪內紹智。千利休穿過露地，脫掉蓑衣，紹智迎了出來，利休從右邊的袖子中取出一個暖身用的暖爐，無言地遞給了紹智。紹智左手接過暖爐，同時又從右邊的袖子中拿出一個一模一樣的暖爐，無言地遞給了千利休。如之前所講，二客曰勝，千利休和藪內紹智的這個傳說，可謂此景的一個極致寫照。（千利休，1522-1591，日本茶道宗師；藪內紹智，日本茶道藪內家流派的始祖。）

此外，《茶解》也如此說，山堂夜坐，汲泉煮茗，至水火相戰，如聽松濤，傾瀉入杯，雲光瀲灧，此時幽趣，難言矣!諸如梅花初雪、雪峰梅夢、圍爐煮茗、訪友初歸等景也是同工之妙。

3、石松聽泉

石松聽泉泛指寄情于山水之間的情趣，尤以清爽夏日為佳。自古也不乏于山水之間，在松竹下，臨近溪水，拾柴烹茶的文人雅士。試想，新茶才出，或是三五好友，或是隻身一人，而後親自拾柴烹茶，取山泉活水，其水清寒甘冽，與新茶之鮮相得益彰，更兼山間之美景為茶味增色。其喜樂與閑適不言而喻。固有，「寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶」，「茶香高山雲霧質，水甜幽泉霜當魂」以及「野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山」之趣味。

4、小院閑坐

小院閑坐，可獨啜，也可三五好友，但不宜過多，否則小院的閑適則破壞了。此時，最好是初秋季節，天朗氣清，秋葉初黃，卻也不至於太冷，疏籬內菊花盛開，引一二好友，撐一張木桌，品茗閑話；或是春季清明過了，和風日暖，窗外垂楊千萬縷，正是鶯鶯燕燕之時，品茗之餘，細賞春日。恰如唐皎然與陸羽飲茶之景，「九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香」與「落日平台上，春風啜茗時」之時。

5、山寺焚香

自古，「茶禪一味」。山寺往往環境清幽，有好茶，更不乏懂茶之人。

「天下名山僧佔多」，山寺往往多居名山幽處，風景獨好。而天下名山往往盛產好茶，僧人誦經之餘在山坡種茶，既可自飲清修又可奉客，「山僧后搪茶數叢，春來映竹抽新茸」講的就是這個意思。而往往寺僧又多講究，制茶功夫自然不凡，「玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫」正是此意。

如劉禹錫《西山蘭若試茶歌》所云：「幽期山寺遠，纖扳石泉清。寂寂燃燈農，相思一些聲。」踩著布滿青苔的青石板小路，路邊或松或竹，風吹來沙沙之聲。你獨身到寺廟尋茶問道，同寺內高僧談會，也會多沾些佛門的清凈之氣。如能得高僧親自烹茶，即使寺廟破舊卻也無妨，只因茶香幽幽，滿室生香，而所言內容，令人醍醐灌頂，會心一笑，也是人生樂事了。




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茶香有九種 懂香才懂茶



茶葉香氣組成複雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質量、加工方法等都會影響著茶葉的香氣。著成品茶香氣歸納為以下九種香氣類型，不妨一起看看，你杯中的茶是什麼香型？

1、毫香型

干茶白毫顯露，沖泡時茶葉所散發出的特有香氣，稱之毫香。凡有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經正常制茶過程均可能會有毫香。

茶葉示例：如銀針茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰則有嫩香帶毫香。如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。

2、嫩香型

茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時，會帶有嫩香。

茶葉示例：各種毛尖、毛峰等，如都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉峨蕊、雁盪毛峰等。

3、花香型

茶葉散發出類似的各種類似鮮花的香氣，按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種。青花香香型可包括蘭花香、枙子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。其品種很多，一般鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，會有一些花香特點。

茶葉示例：屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、台灣青茶等有明顯的花香。花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。

4、果香型

茶葉中散發出類似各種水果香氣，如毛桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。

茶葉示例：閩北青茶及部分品種茶屬此香型，紅茶常帶有蘋果香，如白琳工夫、滇紅工夫等。

5、清香型

香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見於鮮葉嫩度在一芽二、三葉，制茶及時正常的綠茶等；另外，少數悶堆程度較輕，乾燥火工不飽滿的黃茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型。

茶葉示例：清香屬綠茶的典型香，如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽；此外如清香型鐵觀音也是此香型。

6、甜香型

該香型包括清甜香、甜花香、乾果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶製法，可能會出現這些特點。

茶葉示例：甜香為工夫紅茶的典型香型，如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。

7、火香型

凡鮮葉較老，含梗較多，製造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內。

茶葉示例：屬此類型的有黃大茶、武夷岩茶等。

8、陳醇香型

像雲南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶，在長時間的存放過程中，伴隨著持續的后發酵等一系列變化，隨著時間的推移，逐漸呈現出陳醇香型。很多普洱茶愛好者所推崇的「越陳越香」及「陳韻」，主要指的就是這類香型。

茶葉示例：屬此類型的茶有陳放的普洱茶、六堡茶等。

9、松煙香型

凡在製造乾燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，一般具有松煙香。

茶葉示例：屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多時候也是各種香型的綜合呈現，可能以一種或幾種為主。




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只願 相逢如茶




有一天，柏拉圖問蘇格拉底：什麼是愛情？

蘇格拉底說：「我請你穿越這片稻田，去摘一株最大最金黃的麥穗回來，但是有個規則：你不能回頭，而且只能摘一次。」

愛情就是這樣的風景，一方山水只能看一次。你要麼在此間常駐；要麼離開，那麼再也回不來。

茶也是這樣，每一泡茶的滋味，都是壺中那幾片茶葉最本真的釋放，也是品茶人當時心境的顯露。當下的茶是當下的滋味，它是獨一無二的，不可返覓的。你能做的只是珍惜每一盞。

滾滾紅塵，碌碌蒼生。在紛繁喧囂的世事中，我們可以選擇合適的時間與地點，靜下心來品品茶。讓我們把心變成一壺茶，包容百味，吐故納新。

茶蘊靈性。名山出名茶。茶或襲了山的靈氣，或沾了水的清純，都使茶脫卻塵俗，盡展純潔淡泊之態。試想，喝了蘊含天地精華之茶，能不讓我們世俗的心中增添幾許超然的靈氣么？

茶中有品位。古時士人相聚，迎賓待客，必以烹茶，舉行茶宴、茶會，品茗清談，吟詩聯句，詩詞書畫，佳作迭出。鄭板橋曾描述飲茶會友之樂：「坐小閣上，烹龍鳳茶，燒夾剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人間仙境。」

一杯名茶在手，神思飛揚，奇思異想流注於筆端，一篇篇美文便創作出來，這就產生了茶的文學，這文學便是一個人性情品位的極佳展示。

茶中有閑韻。文人要求有清、幽、寒、靜、雅、淡之品茗環境，詩僧皎然品茶伴以花香琴韻：「晦夜不生月，琴軒猶為開。牆東隱者在，淇上逸僧來。茗愛傳茶飲，詩看卷素裁。風流高此會，曉景屢徘徊。」

心中拋去俗念來品茶，方可有「芳香溢齒頰，甘澤潤喉吻。神明凌霄漢，思想馳古今」的境界。一杯清茶，一本閑書，伸展四肢……那樣的閑適，怎能不令人羨慕？

茶中有禪意。品嘗生活滋味，哪能一味淺嘗輒止？茶中有禪意，意就在於那種天地大道般高遠而空靈的意境。茶的升降浮沉，恰如世事；茶的由濃而淡，恰似人情；茶的滋味各異，猶如旅程。

情用水調，茶需靜品，禪需清心，生活就得平心靜氣，用感覺沏茶，用靜心悟禪，用淡泊名利之心來面對生活，不也就悟得了幾許禪機么？

相逢是份緣，心是一壺茶，皆需要我們的細心呵護。手握精緻茶杯，輕抿一口，醇和馥郁，讓心在茶香里成長到足夠面對人世間的風風雨雨。


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一片茶葉 以清凈心布施



抓一把茶葉丟在壺裡，從壺口流出了金黃色的液體，喝茶的時候我突然想到：這杯茶的每一滴水，是哥哥那一把茶葉中的每一片所釋放出來的。我們喝茶的人，從來不會去分辨每一片茶葉，常常忘記一壺茶是由一片一片的茶葉所組成的。

在一壺茶里，每一片茶葉都不重要，因為少了一片，仍然是一壺茶。但是，每一片茶葉也都非常的重要，因為每一滴水的分芳，都有每一片茶葉的本質。

布施不就是這樣嗎？

布施，猶如加一片茶到一大壺茶里，少了我這一片，看似不影響茶的味道；其實不然，丟進我這一片，整壺茶就有了我的芳香。雖然我施的很小，也會充滿每一滴水。

我們應以茶葉為師，最好的茶葉需要五六斤茶青才能製成一斤茶，而每一片茶都是泡在壺裡才能還原、才能溫潤、才有做為茶葉的生命的意義；我們也一樣，要經過許多歲月的涮洗才能鍛煉我們的芬芳，而且只有在奉獻時，我們才有了人的溫潤，有生命的意義。

一片茶葉丟到壺裡就被遺忘了，喝的人在喜歡一壺茶的時候並不會去單獨讚歎一片茶葉。一片茶葉是不求世間名譽的，這就是以清凈的心去施，不求功德、不求福報，只是盡心盡意地奉獻自己的芳香。

一壺好茶，是每一片茶葉共同創造的凈土。說珍惜世界，先學習在社會這壺茶里，做一片茶葉！當我們這樣想時，喝茶的時候就特別能品位其中的清香。



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人生仿如茶 浮沉淡香怡



人生沉浮，如一盞茶水，香如茶，苦亦如茶。

一個女子，只有經過時光的淬鍊，才會有醇厚的味道。

她去掉那些個天真、繁蕪、陰涼、世故，或許帶一些淡淡的邪惡，但會顯出更傾頹的味道，少女的美是一派天真，有氣息有味道的女人，讓人如臨深淵如陳年普洱和千年老樹，光陰贈給她的，除了凜冽的寒涼更多的是這種叫做氣質的東西。

正如茶葉，從離開茶樹那一刻起，就期待著與你相逢；水喚醒茶，茶成就水；水包容茶，茶豐富水；茶因水而重生，水因茶而清香。女子到了適嫁的年齡。

懷著一顆樸素的心，知道杏花開了梨花也要開，不再刻意想那些和自己沒有關聯的夢。知道了腳踏實地，懂得了感恩是一種生活態度。此時的女人，看花是那樣的美，看葉是那樣的燦，即使是風雨，也知道那是人生中必要經歷的風景，而且心中一直盼望著彩虹。

喜歡一個人，覺得淺淺地喜歡是最美，不需要告訴他，有時，只是欣賞，還不到愛，喜歡聽他的聲音，看他的微笑。還是春天裡的二月，藏著要吐蕊的花苞，這淺淺地喜歡，如飲清茶，淡然而落寂，挑落燈花，滿心禪意，是銀碗里盛雪的素清，卻又聽著隔水的雲簫，分外的纏綿。

茶等的是一個懂它的人，人等的是一杯傾心的茶。you are my tea cup

人都有一份孤獨，再繁華的熱鬧，看去也是一份清涼。一眼望去，她明白這世間所有的繁華不過是你和他身邊的過眼雲煙。緣盡了，無論愛情還是友情，都會走向陌路。過去了，那些愛與哀愁。秋水長天一般的風吹草動，卻原來只是一片水而已……

究竟愛情是什麼？

愛情如花，一種有固定期限的花，從萌芽到盛放，漸漸走向凄零，若錯過了再去追憶，唯有情意徒勞盡。

愛情如茶，一壺由濃入淡的清茶，從滾燙到餘溫，需人心靜待，無論你走或留，它都留有淡淡茶的清香，聞香識路。

有些人，一旦錯過就不再；有些茶，一旦錯過，再遇見，也已是另一番境遇。

時光悠遠，世事淡然；有一種情懷，淡香如茶；有一種人生，清澈如水，有一種愛，要淡淡的走……




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人生如茶 靜心以對



喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境。真我時刻，手執香茗，心素如簡，人淡如茶。

人需要一種淡然、樸實、淡名利、淡世繪、淡榮辱、淡誘惑，雖無蝶來，清香依舊。在物慾橫流的滾滾紅塵中，更需要一份淡泊的心境，謝絕繁華，回歸簡樸。

半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜心，看清涼世界！

在茶的深深禪意中，做不去驚擾他人幸福的人，用茶的完美姿態，養水的清靈潔凈，用水的柔美堅韌，養茶的寧靜從容。

人生如茶，空杯以對，就有喝不完的好茶，就有裝不完的歡喜和感動。

茶，是無所不容的，天地之間，可包容萬物。你可兩人成友，多人成飲，暢所欲言；同時茶又是靜謐安逸的，你可以獨自品飲，聞香悟道，獨立沉思。

如果人生如茶，煎熬就是一種成全。

遇茶既是緣，再差也要尊重。品茶求滋味，再少也要知足。茶需遇好水，再好也求地利人和。

人生如茶，靜心以對。對錯無辜，緣由前生。認得清，放下是聰明。看不透，一場夢無痕。應觀法界性，一切惟心造。你來世界，請安住世界。

水霧縈繞的清香夜，伴一曲古典樂，品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。

坐在夕陽里，沏一壺茶，讓回憶漸漸退去。悠然品茗，尋一種世外淡然的心境，讓靈魂如縷縷茶香，隨煙輕揚，裊裊升騰。

人生如茶，濃淡皆宜；歲月如歌，急緩無別。

看杯盞茶心，茶遇水是緣，亦如人生之情緣。以一顆無塵的心，還原生命的本真；以一顆感恩的心對待生活中的所有。

泡一壺暖心茶，與歲月，與那個憐惜的人，共老。





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心素如簡 人淡如茶



生活中，有的人喜歡華麗，有的喜歡古樸，有的喜歡淡雅。而禪者偏偏喜歡淡雅。

淡者平淡，雅者雅緻。淡，是一種至美的境界。淡比之濃，或許由於接近天然，似春雨，潤物無聲，容易被人接受。有人說：用心素如簡，人淡如茶，也別有滋味，不是嗎？淡是態度，雅是品味。

記得蘇東坡的一句詩「淡妝濃抹總相宜」。一般說，濃到好處，不易；不過，淡而韻味猶存，似乎更難。由此，想到了咖啡與茶。咖啡是濃的，從色澤到給中樞神經的興奮作用，以強烈為主調。茶則是淡的了，尤其新摘的龍井，就更淡了。咖啡與茶，是無法加以比較的。喜歡咖啡的人生活中多是性情中人，激情與刺激。而喜歡茶的人剛好相反，多是在喧鬧中尋求平靜，平淡與知足。綠茶的清香、典雅，清澈中透著馨香，甘醇而又解渴，讓人一眼看得透徹。人生，其實也是這個道理。濃，是一種生存方式；淡，也是一種生存方式。兩者，因人而異，是不能簡單地以是或非來判斷的。

或許生活中不能缺少激情，但是每個人的激情都是一剎那的事，生活終將歸於平淡。覺得淡一點，於身心似乎更有裨益。淡雅是一道最美麗，最凝重，最雋永的詩。如果你用心解讀，會擁有一種心境，它是對生命的理解和感悟。正如徐志摩說的「得之，我幸；不得，我命，如此而以……」看得淡一點，可為而為之，不可為而不強為之的話，那麼，得和失，成和敗，就能夠淡然處之，也免掉許多不必要的煩惱。心放平了，人的步子也就不踉蹌了。

心素如簡，人淡如茶，很好的一句話。淡雅之美，某種程度近乎古人所說的禪，而那些禪機中所展示的智慧，實際上是在追求這種淡雅之美的境界。人生在世，求淡雅之美，得禪趣，不亦樂乎？淡淡的一絲香甜，柔柔的一縷心音，暖暖的一份真情，美美的一段幽夢，像一條小小的溪，緩緩的潤著萬物，不會使觀者痴迷，不會使賞者沉淪，更不會使戀者瘋狂。淡名，淡利，無爭，無奪。一切自然了，一切脫俗了，一切入了幽美邈遠的意境了。方為一盞無味而至味的茶。那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中，都在那驀然回首的感悟里。

做個淡雅的人，並非沒有追求，沒有理想，沒有奮鬥。從容而不急趨，自如而不窘迫，審慎而不狷躁，恬淡而不凡庸，也未始不是一種積極。

以淡定從容的態度面對人生，這種境界也許難以企及，淡雅，吾之所求。淡雅，吾之所願！



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人生何求 一茶一書一知己足矣

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茶如人生，淡中有味，虛懷若谷，怡然自得。喝出了苦和甜，清和澀。人生就是一本書，譜寫出了成功和失敗，幸福和快樂。人生必有一知己無話不談，無話不說。人生何求？就像一杯茶、一本書、一知己……

一杯茶

「人生就像一杯茶，不會苦一輩子，總會苦一陣子」。人生該怎麼走，這在於自己的選擇，需像茶一樣，靠慢慢品味，我偏愛沏香醇鐵觀音，靜靜放鬆心情，那散發著淡淡的蘭花香，給人予味覺、視覺及精神上的享受。讓我能看著清淡之物，品嘗著它的原汁原味，品味耐人尋味的人生……人生如品茶，一杯清茶，就像一個大千世界，每片茶葉恰似紅塵中的芸芸眾生。人赤條條來到這個世界，其實無論怎麼過，都要有意義，都要讓人有感悟，還要讓人尋味，只是看你從那個度去感悟，選擇……

一本書

茶書益友，茶與書有著不解之緣，茶能醉人，而且醉得入骨。茶醉之人在茶韻里愈加顯得飄逸而脫俗；書能醒人，人在書香里愈加顯得清純而放達。在書香茶韻中潛入心扉的深處，拋開浮華躁動之心，以坦白和真誠之心，每晚無事空閑時，看看自己喜愛的雜文，品味真善美之人間真情。有時細細品味其實每一個人的人生就是一本百科全書，它譜寫了人生走過了一段漫長人生道路的酸甜苦辣咸，成功與失敗，幸福與悲傷，記載著曲折、坎坷，飽經風霜雨雪豐富的經驗和生活閱歷，是厚實的文化積澱，是一本厚重的書。

一知己

書之香，明靜慧智，至善至美。愛人是可遇不可求，知己卻可求不可遇，人的一生都是會有不完美的，正是這種不完美，人就必須需要有知己。那知己可以是同性也可以是異性，但知己須必就是心心相應，能理解你，寬容你，認同你，牽掛你。彼此欣賞，彼此傾慕，彼此的關注，並滲入彼此心靈的最深處，能給你無窮的力量和勇氣，是你傾訴的對象，是你的一件衣服，寒冷時，會給你溫暖，炎熱時，會給你又是一絲涼爽。會分擔彼此的快樂與痛苦，讓你知道被人彼此牽掛，難以言語的那種感動與幸福，從而使自己的生活得充實而快樂，使得人生更精彩。

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品茶品味品人生


人生如茶，多一片或濃，少一片或淡

人生如品茶，品茶如人生！人生和茶葉一樣，短暫的一生，能留下的只是他們的奉獻，給自己的卻什麼也保留不下來。品茶，品味四季蘊味，品淡人生精彩。

一片茶葉，看似那樣的細小、纖弱、無足輕重，但卻是那樣妙不可言。當它放進杯中，一旦與水融合，便釋放出自己的一切成就了茶的功效與作用，毫無保留地奉獻自己的全部精華，完成了自己的使命價值。

一杯熱茶，清香撲鼻，讓人猛生欲嘗之心，然而要懂的品茶卻很難，品茶是一項極其細微的「工作」，卻是至真至上的人生享受。初入口，澀味縈繞舌尖，但滑至舌根時，卻清香甘醇，直入心脾，頓使人神清氣爽、恬然自在。

人們常說：「茶如人生，第一道，茶苦如生命，第二道，茶香如愛情，第三道，茶淡如清風」。一杯清茶，三味一生，人的一生宛如一片茶葉，或早或晚要溶入這紛紜變化的大千世界。在溶匯交融的過程中，每個人都要從生到死，貢獻出自己的畢生，走完自己人生歷程。在人生這個大舞台上，人們只會關注那些主角，不會去刻意地留心那些配角，就像品茶人很少在意杯中的每一片茶葉一樣。人生如茶，多一片或濃，少一片或淡，無論是濃烈或者清淡，都要去細細的品味，苦樂都是滋味。

人生在世，總想爭個高低之分，成敗得失，殊不知高與低，成與敗，都是人生的滋味，酸甜苦辣盡在其中。生命短暫猶若一片茶葉，又何必為功名利祿所累！擁一份淡泊，守一份寧靜，人生的底蘊也會愈發厚實、愈有意味！品茶也折射出不同的人生態度：同是一杯茶，失意人嘗苦澀、得意人飲甘甜、滄桑者覺回味；同是一杯茶，文人吟風月、哲人品人生；同是一杯茶，戀人鍾情、痴人嘆怨、佛家悟空，俗人聞市井，追名逐利。

綠茶可清心，淡淡的一絲香甜，柔柔的一縷心音，暖暖的一份真情，那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中，感悟著人生的道理。茶如人生，句短味長！




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一杯濃茶，八味人生



有人說，生活，就像一杯茶。一個人的午後，泡一杯濃茶，輕輕啜一口，微微苦澀，濃濃清香；泡一杯濃茶，細細品味，品出八味人生。

第一味，愛心：愛自己，愛別人，愛世間
生命的充盈與匱乏，全在於一個人的愛心。愛，是一筆財富，是陽光般溫暖，黑暗之中的光明。人最大的快樂是給予，而不是索取。

第二味，虛心：謙虛為人，低調做事
虛心，就是倒空自己，不能自以為是，要善於傾聽和接納別人的意見；虛心，就是降低自己，不要高高在上，不可一世，也就是別把自己太當一回事。人能守本分，才能盡本事。

第三味，清心：慾望無窮，平靜是福
人的苦惱往往是來自無窮的慾望。生命如舟，而生命之舟卻無法承載太多的物慾和虛榮，要想你的生命之舟不在中途擱淺或沉沒，就要學會清心寡欲，與世無爭。上天是公平的，每個人都少一樣東西。不要羨慕別人，活出自己就好。

第四味，是誠心：將心比心，廣結善緣
人最根本的修養是以誠為本，誠信待人。如果你對自己誠實，沒有人能欺騙你。誠實的第一步就是先對自己誠實。

第五味，信心：積極的心態，無窮的力量
自信，是成功的一半。一個人如果做事沒有信心，肯定不會成功。信心，能為夢想插上翅膀；信心，是通向成功的唯一途徑。只有你想不到的，沒有你做不到的。

第六味，專心：專心做自己，經營好人生
每個人都有屬於自己的軌跡，專心去做好自我就行。然而，我們卻常常處於各種迷惑之中，失去了自己的方向，偏離了自己的軌跡。專心是一項困難的功課，卻是必學的人生科目。

第七味，耐心：時時準備，等待時機
準備＋等待＝運氣。我們常常在羨慕別人好運時，卻不知時時為自己做好準備。人生沒有捷徑，所謂的捷徑，只不過是耐心而已。耐心就是機會，有機會才會成功。

第八味，寬心：學會選擇，懂得放棄

幸福的人只記得一生中滿足之處；不幸的人卻總是耿耿於懷自己不曾擁有。寬心，不是讓你沒心沒肺，而是學會豁達；沒有完美的人生，所以要學會面對必要的缺失；學會選擇，懂得放棄。當環境無法改變的時候，那就改變自己吧。

俗話說，山不過來，我就過去。較什麼勁，別老跟自己過不去，美好人生，在於自己！



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好茶總在入口時




一日同有緣人喝茶。席間有人問：「這茶可泡多少泡？」

我說：「善泡者，十幾、二十泡。不善泡者，隨便也能十泡有餘。」

有人又問：「究竟哪一泡茶最好？」

我並未立刻作答，看著面前這壺茶，心中琢磨著：

第一泡，「人生若只如初見」……

第三泡，「豆蔻梢頭二月初」……

第六泡，「最是橙黃橘綠時」……

第九泡，「意猶未盡不思還」……

其實，每一泡茶都好。

佛祖問弟子：「人生究竟有多長？」

有人說：「五十年。」

「不對！」

「四十年！」

「三十年！」

佛祖都搖頭說：「不對。」

弟子們非常不解，便問道：「那麼人生究竟有多長呢？」

佛祖微笑，指著自己的鼻子說道：「人生只在呼吸間。」

人生只在呼吸間，這就是「活在當下」的人生觀，讓我們把全部的精力用來承擔眼前的這一刻。失去此刻，就沒有下一刻；不能珍惜現在，就不能珍惜今生；不能擁抱現在，也就無法擁抱未來。究竟哪一泡茶最好？其實，每一泡茶都好。因為，好茶總在入口時。


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和大樹茶一起慢慢變老

普洱之所以那麼迷人，讓眾茶友深深執著於它，很大程度上是因為其後期美妙的轉化效果。而這股隨著歲月流轉而不斷變化著的力量，讓普洱茶彷彿始終處在活的狀態一般。
　　這究竟是股怎樣的力量.我們不妨從在轉化方面表現得尤為明顯的大樹茶入手，將更加清晰明了。當時間的手覆上茶餅，茶餅里會形成一個獨立的微生物菌群世界。在這個小世界里，茶多酚、咖啡鹼等多種物質和酶緩慢結合併持續發生著反應，隨著時間的增加，會呈現出不同的驚喜。



自然而然地，要想搞清楚這奧義，就需要一款逐年出品的系列茶品，以客觀地了解到同一款茶每一年在轉化上的不同表現。前段時間，茶語網帶著眾茶友以一片玉斗窺探了大樹茶的味道，今天，我們且隨鐵桿斗粉張女士品飲玉斗系列產品的心得，一起感受在時間作用下，這股來自大樹茶的活力。
　　生長，也許是關於生命最迷人的一個字眼
　　作為植物，茶葉的生長特性決定了它擁有著已知和無限的未知。土壤、陽光、雨霧差不多決定了它大部分的已知特徵，但這三者豐富且隨機的組合變化讓茶葉擁有了未知性。而與高山密林生態系統共生的大樹茶，在千百年來的生長中延伸出無限的未知。
　　「我去過他們為玉斗選料的茶山，腳下的土地是鬆軟而富有彈性的，周邊樹木年年歲歲落下的葉子、地上的其它花草和苔蘚隨季節枯榮，根本就是大自然賜予的有機肥，滋養著茶樹。」張女士一邊喝著玉斗，一邊娓娓道來，「幹了的茶花味道，苔蘚的味道，各種樹葉的味道，泥土的味道，空氣的味道，混合在一起特別的好聞，如此生長的大樹茶怎能不好喝。」




良好的先天生長環境，確實賦予了大樹茶不同於一般的特性，常常給人以高甜度、高鮮爽度的深刻印象。豐富的內質，也為後期的轉化打下了良好的基礎。好比我們做化學實驗，實驗對象越多，所能產生的新的衍生物就越多;茶葉內質越豐富，其轉化的效果變化就越多，令人充滿期待和樂趣。
　　鮮活的生命力，更源自後天工藝保證下的生長
　　有著無限潛力的大樹茶原料，再配上各個環節上考究、嚴苛的工藝標準，甚至是後期包裝、存放條件的保證，誕生出來的可能性更趨近於無窮。這，是一種後天的生長。
　　「從鮮葉採下來開始的每一個環節，他們都將茶葉當作生命來看待，由此出來的玉斗自然有著鮮活的生命力」，張女士如是說。通過了解，我們發現在玉斗的製作工藝上，無論是採摘的標準、殺青揉捻乾燥的控制，還是百般甄選的配方和用心的包裝，都在最大程度上尊重茶葉本身的樣子。珍貴的豐富微生物菌群得到更好的保留，奠定了後期良好轉化的基礎。
　　張女士翻開她的小本子，裡面有玉斗品飲體驗的記錄。「2013年的玉斗，香氣很甜美，還算是新茶階段，略有轉化，能喝到具體的香氣類型了。而喝2011年的玉斗，最明顯的就是協調性變得更好，果子味、花蜜味還有清新的植物香氣，也要比之前更加濃郁且容易辨認，轉化后的乾淨木香也有了，包裹著各種香氣的茶湯有著甜柔細膩的勁道，那舒爽的感覺，就像走進了一片茂密的森林一樣!」
　　描述此番話時，張女士滿臉都是興奮的笑意。經過4年的轉化，玉斗的香氣滋味已經轉到一個比較均衡的狀態，大樹茶甜柔帶勁的滋味特點也已初步顯現。
　　張女士繼續說道：「再往前，喝2009年的玉斗時，這種乾淨的木香就逐漸轉為陳木香味了，之前清新的植物香氣變成了草藥一樣的甜香，果香更加濃郁，裹著甜度大大增加的茶湯順喉而下，只覺之前明顯的澀味瞬間化開，甘甜的回味從舌面兩頰擴散到喉部，非常舒爽。」6年時光的沉澱，讓陳化帶來的一些特點變得越來越明顯，不由得讓人嘆服這款大樹茶轉化帶來的精妙。
　　當談到對今年上市的玉斗1501時，張女士笑著說道，「這款茶風格細膩，雖處在新茶階段，也有位置較深的喉韻，足見選料和配方的優秀，後期的轉化效果很令人期待。我會繼續跟進玉斗，到時再和大家分享它的精妙之處。」
　　先天加上後天的生長，完滿地成就了大樹茶轉化上的神奇時刻。似乎能夠理解很多茶客為何在品飲大樹茶後會特別執著於它了。這種使人記憶深刻的轉化效果，具有極強的排它性。制茶人努力地，讀懂茶樹，以求研究出一款優良的茶品，而後發展;茶客們用自己的熱情，回應著制茶人，如此，便是一樁美事。
　　最後，再引用一句業內媒體人士常掛在嘴邊的話，「人類作為茶生長的參與者，無論是在先天部分還是後天過程，都在尋找一種和諧共存、共同發展的可能。」玉斗，正是這種可能的體現之一。和這樣的大樹茶一起慢慢變老，體味每一寸光陰帶來的驚喜，何嘗不是一件浪漫事。




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茶里沉思





淡，是茶的品質。即使再濃的茶，也會有淡淡的清香，也能看到它淡霧輕搖的身姿。茶是飲中貴族，具有形而上的品格。茶和粥的區別，就像天和地、雲和塵的對比一樣。所以，即使皓齒輕開、青蔥捻勺的小家碧玉，或者教養頗高的現代淑女，也不想在喝粥時展示自己的魅力。

　　當然，倘若飢腸轆轆了，狼吞虎咽一番，也沒人說你失了文雅。甚至，這種「飢不擇食」的情態，還會讓人想到那些西風獵獵之中開懷大飲的豪爽漢子。但你要是敢抬頭挺胸、手握海碗、迎風痛飲一番，而碗里是茶，不是酒，也不是粥，那就不能原諒你的粗豪了。

　　品茶需要心靜，用碗不行，即使是精雕細鏤的白瓷小碗，也要傷了茶的雅緻——紫砂壺，玉竹盤，古色或透明杯具，在小園香徑，等燕子歸來、落紅輕墜時節，沐衣彈冠，心怡神閑……

　　然後，靜坐品茗。可以談些清淡的笑話；可以談些凝重的歷史；可以沉思默想；也可把平淡生活中的瑣瑣碎碎，在茶香瀰漫里，過濾成淡而有味的趣聞。當然，也可以在午睡剛起、無精打採的時候，在夏日綠陰下，在夕陽卻上時，沏一壺茶，燃一支煙，靜坐夕陽下，石台上，沉思，發獃，在茶香里，讓睡思昏沉漸漸退去，如同晨霧，徐徐散盡。此時，你全身舒展，神清氣爽，就像緊縮的葉片，在清水中，雲捲雲舒；又似閑庭漫步——舒展的葉片，在杯里，悠悠旋轉。

　　然而，在這個灰塵蔓延、綠色被囚的時代，去何處，尋一塊青山綠水，好讓我們採菊倦歸之後，能眼望南山，悠然品茗，心之所至，逸興遄飛……又到何處，去尋一種世外淡然的心境，好還原一片悠古的寧靜？

　　與其說，我們是在尋一處品茶的環境，不如說，我們都在尋一處心靈的港灣——讓靈魂如縷縷茶香，隨煙輕揚，從疲倦之軀裊裊升騰；與其說，我們都在尋一種茶里滋味，不如說，我們都在尋一處有古典風韻的情懷，尋心靈的皈依之地，可茶香飄來，茶香又散。這就是人生。
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