家長怒了！美國學校食堂給學生吃凍了6年的肉

家長怒了！美國學校食堂給學生吃凍了6年的肉
來源：倍可親(backchina.com)



　　美國田納西州的霍金斯縣的官員表示，食堂工作人員上周在幾間學校里給學生們吃了在冷櫃里凍了6年的肉。

　　有食堂工作人員給一位家長發了一張他們給學校食堂用的烤豬肉的照片，該家長隨後通知了有關部門。這些冷凍肉解凍后被用作給學校食堂的原料。霍金斯縣縣長Michael Herrell表示，照片拍攝於Joseph Rogers小學，不過那裡的工作人員最終決定沒有用這些肉。不過在其他幾間學校，這些肉被端上了餐桌。

　　Herrell說：「像高中生這樣年齡大一些的學生，如果碰到覺得有問題的東西他們就不會吃，不過對於這些幼兒園和一二年級的小朋友來說，他們真的能分辨肉是好是壞么？」他說Cherokee高中的工作人員在一番爭論后還是決定使用這些豬肉，「他們說那些肉聞起來特別糟糕，他們不得不做一些肉汁澆在肉上，蓋住原來的味道，同時讓肉的口味更好。」

　　學校主管Steve Starnes表示他在4月23日得到的消息，但這些肉通過了他們的測試，「冷櫃里的有些肉的日期是2009、2010和2011年，我們的營養總監讓食堂經理檢查了這些肉並做了測試，看看還能不能吃，最終我們決定這些肉還可以食用。」

　　不過，學校董事會馬上實施了有關學校午餐原料處理的USDA規定，Starnes說：「我們將會遵守USDA規定的各種原料的使用期限，肉類最多只能保存12個月。」USDA建議在冷櫃中保存肉類最長不要超過4-12個月。學校還會讓食堂工作人員查看庫存，扔掉那些已經過期的食品，他們不確定有多少食物會受到影響。Starnes說：「我們希望讓家長能放心地把孩子送到學校，能夠相信學校會給他們優質的食物。」

　　目前沒有學生因食用這些肉出現不適。雖然現在的首要任務是糾正這個問題，而不是實施懲罰，但是Herrell認為有人應該負責任，「對於許多孩子來說，學校供應的午餐可能是他們一天吃的唯一一頓飯，這讓我覺得很心疼。」



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