西洋菜豬血湯：從一碗湯水開始美食養生（組圖）

　　

【食材】西洋菜250g、豬血100g、豬肉50g、鹽適量

　　

【做法】

　　

　　

1、西洋菜洗凈。

　　

2、豬血洗凈，切塊。

　　

3、豬肉洗凈，剁成肉糜。

　　

　　

4、煮開水，下西洋菜。

　　

5、煮至西洋菜斷生，即撈起放入碗中。

　　

6、原鍋下豬肉糜。

　　

　　

7、下豬血。

　　

8、煮至豬血浮至水面。

　　

9、加鹽調味，熄火即可食用。

　　

【小五食記】

　　

這道湯本來是很好的養生快手湯，既可清熱排骨，又可補血。但怕現在的豬血處理得不幹凈，只能偶爾嘗之，而且豬血最好到相熟的攤檔購買，確保質量。