文佳筠：節約糧食才有底氣拒絕轉基因

文佳筠

　　有關轉基因安全的爭論，一再把有關部門推上風口浪尖，由於轉基因大豆和玉米進口量不斷增加，一些「反轉」人士激烈指責農業部。另外一些專家學者則認為，我國已經沒有拒絕轉基因的資本，大量進口轉基因大豆和玉米，已是保障中國糧食安全的必然選擇。

　　實事求是講，增加轉基因大豆和玉米的進口在中短期內是必然的選擇。2003—2011年，我國糧食生產累計增長33%，而同期消費累計增長41%，消費增速是生產增速的1.24倍。保障供應的壓力，壓得中國農業喘不過氣來，只能擴大進口大豆和玉米，以滿足不斷高漲的「剛需」；而在農產品出口大國美國、巴西、阿根廷，這兩種作物轉基因普及率高達80%以上，國際上流通的幾乎都是轉基因產品。如果政府停止所有轉基因農產品的進口，中短期內必然會有一定範圍的供應短缺，價格飛漲、搶購囤積現象將層出不窮。到時候罵政府的，只怕比現在多得多。

　　那麼，中國除了不斷增加轉基因農產品進口，就別無選擇了？答案並非如此，我們需要考察一下所謂「剛需」的真實度。中國人均每天的卡路里供應量近年來不斷攀升，到2009年已經高達3036大卡，遠超過日本人均每天2723 大卡。但據估計，普通成年女性每天需要約2000大卡， 成年男性每天需要約2500大卡，中重體力勞動者每天需要2800大卡。可見，儘管中國一些地區仍存在部分營養不良現象，但從人均來講，供應已綽綽有餘。而人均每日肉類蛋白質供應量，中國在1997年趕上了日本，到2009年已經超過日本20% 左右。

　　可見，所謂農產品需求高漲的「剛需」， 並不是從健康營養的角度出發而產生的剛需，而是盲目學習肉蛋奶油越多越好的美國飲食習慣而產生的「剛需」。 這不但給農業帶來了過大壓力，消費者也為此付出健康的代價。某些產業界人士為擴張市場，還在不斷宣傳中國肉蛋奶油的人均消費應進一步向美國看齊。其實，如果繼續這種趨勢，不僅農業承受不了，中國的醫療體系也承受不了。按照世界衛生組織的數據，日本人均壽命全球第一，遠好於排名33的美國，日本人較合理的膳食結構毫無疑問是一大因素。 所以從個人健康和農業角度， 中國農產品的需求都不應該繼續增長了，而是應該從強調數量的增加轉移到對質量的保障和提高。

　　更何況，除了過量消費，中國糧食浪費也同樣驚人。上海每天倒掉2000噸食物，北京是1600噸。據估計，中國每年浪費的食品價值超過2000億元，可提供約2億人的口糧。有反轉基因人士提出了「寧死不吃轉基因」的激烈口號，可惜光靠喊口號喊不出糧食來。如果浪費能夠減少一半，需求減少到適量， 我們才有底氣對國內外食品生產者提出減少農藥使用量、非轉基因等更高質量要求。

　　我們需要的，不是任何人「寧死不吃」的口號和姿態，而是需要更多的人從減少浪費和過度消費這樣的事做起。▲(作者是國際非營利性智庫「第三世界網路」諮詢研究員)

難道為了吃得飽所以吃不好

雖然中國糧食連年豐收，但是中國人口龐大，每年消費之後，也就所剩無幾。十幾億人的吃飯不是兒戲。科技發展在糧食領域已經不是要不要事，而是，迫在眉睫勢在必行的事了。建議有關方面應該認真的把那些寧死不吃的都登記下來，一旦什麼時候，糧食不夠十幾億人吃，那些說過寧死不吃的出再多的錢也不能買到一粒糧食，只能看著他人吃飯，被活生生餓死。人要為自己說過的話承擔起責任。

walkju 發表於 2013-12-25 21:17
雖然中國糧食連年豐收，但是中國人口龐大，每年消費之後，也就所剩無幾。十幾億人的吃飯不是兒戲。科技發展 ...

對！人要為自己說過的話承擔起責任。

明媚水滴 發表於 2013-12-25 08:40
難道為了吃得飽所以吃不好

我們需要的，不是任何人「寧死不吃」的口號和姿態，而是需要更多的人從減少浪費和過度消費這樣的事做起。