秘制東坡瓜，讓冬瓜也能有肉味！見證奇迹！（組圖）

　　作者：恬蘿姑娘



　
　　　原料：

　　白霜冬瓜1個，高湯（我用的牛肉湯），蔥姜蒜適量，白糖，食鹽，紹酒，醬油，水澱粉，自製雞精，一點點蝦皮~

　　步驟：

　　

　　1、選取白霜的冬瓜，口感比較好~

　　2、冬瓜切成4乘以4的小方塊；

　　3、洗乾淨之後稍微過一下熱水~

　　

　　4、然後鍋裡面爆香蔥姜；

　　5、加入一勺高湯；

　　6、下進去冬瓜，皮朝上；

　　7、加入適量的食鹽，開始燉煮；

　　

　　8、小火，冬瓜很容易熟，所以趕緊加入一點點醬油，生抽就行，加入紹酒；

　　9、加入糖；

　　10、加入一些蝦皮；

　　11、然後翻過來，開始燉煮，大概5分鐘；

　　

　　12、然後撈出來，連著湯汁裝進去大碗裡面；

　　13、加入一點自製的雞精；

　　14、放進蒸鍋裡面，大火蒸10分鐘；

　　15、潷去湯汁，湯汁放進鍋裡面，加入水澱粉收汁，隨後淋到冬瓜上面就行~~~

　　

　　

　　賣相不錯味道贊，你值得擁有！