美國人造雞蛋明年或進入中國：口感無太大區別

說起人造雞蛋，很多人可能都會有點倒胃口。可是由美國舊金山一家公司研發的人造雞蛋最近卻光明正大地擺在了超市的貨架上。

這種名為「超越雞蛋」的安全食材是由黃豆等豆類植物中提取的蛋白質合成的，可以取代傳統雞蛋，廣泛使用在麵包、蛋糕、蛋黃醬、雞蛋面等食品的製造過程中。這些人造雞蛋其實是裝在玻璃瓶里，就像牛奶一樣。

成本更低更環保

公司創辦人表示，和傳統雞蛋相比，「人造雞蛋」便宜了40%，而且更加環保。該「人造雞蛋」感覺口感與傳統雞蛋並無太大差別，而用這種安全食材替代雞蛋製作而成的曲奇餅乾更加甜而不膩。

該公司未來還計劃與麥當勞、肯德基等連鎖快餐集團合作，這種雞蛋最早可能會在明年初進入中國市場。

望與發展中國家合作

這家公司希望發展中國家生產各自的植物雞蛋。泰克里克說：「在發展中國家，我們可以把人造雞蛋加入到當地飲食中，幫助解決營養不良的問題。我們就這件事已和聯合國世界糧食計劃署進行初步討論。我們最終的想法是找到一個可以和發展中國家農民進行合作的方法，使他們擁有可用的新的經濟作物。」

養雞場要倒閉了