每個人都抵抗不了的超級美味的布朗尼 ！（組圖）

　　這次做的布朗尼是用的PH大師的經典配方，據說此配方典型的濕軟濃郁型，但因為我不小心少放了黃油，又減了糖，用的也不是法芙娜的專業烘焙巧克力，好像烤的時間又稍微多了點，最後成品不屬於濕粘的類型，也沒見到傳說中的干皮。

　　但味道濃郁，非常好吃。整個蛋糕兩天被我全部幹掉，除了某人『勉為其難』的吃了一塊。

　　罪惡啊，阿彌陀佛，善哉善哉。

　　PH大師原方：法芙娜黑巧145g，無鹽黃油260g，蛋4個，糖250g，中粉140g，核桃145g。

　　

　　【布朗尼】（8寸方形慕斯圈）

　　材料：黑巧75g，黃油80g，蛋2個，糖80g，低粉70g，核桃80g。

　　做法：

　　1.先把黃油切小丁，室溫軟化。核桃切小塊用烤箱150度烤10分鐘左右，晾涼。黑巧切小塊隔50度左右熱水融化，然後稍涼一會。

　　2.軟化的黃油攪勻，加融化的巧克力拌勻，分次加入蛋液拌勻。

　　（黃油要足夠軟化，蛋也要室溫，不能用冷藏的，最好是先把蛋液攪勻，再分次加入。）

　　3.加入砂糖拌勻，篩入低粉拌勻，加入核桃拌勻。

　　（麵粉篩入后不需多拌。）

　　3.倒入包好錫紙的慕斯圈中，抹平表面。烤箱預熱175度，中層，上下火，18-20分鐘。

　　

　　

　　（轉）