自製楊氏蒜香小米辣椒醬，家庭必備！（組圖）

　作者：豬油蒙了心

　這個方子也是在微博上看到的 不過我給它改良了一下·我是全用的小米辣·確實整出來太辣了 不過喜歡吃辣點就可以用小米辣做 不喜歡太辣 就用紅辣椒做吧

　　辣椒醬拿來炒菜，拌面，冷盤作料，都很不錯，家裡必備！
　　1．小米辣椒去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘，晾涼后，用刀細細剁碎，大蒜剁成蒜蓉；2．鍋里加油，油熱后，倒入一大湯匙甜麵醬，花椒，芝麻，小火炒制；（根據自家口味可以多加甜麵醬或是花椒調味）3．放入一大湯匙白糖，倒入50克白醋炒勻；4．倒入剁好的小米辣，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽；5．關火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

謝謝分享！我也試做，一定好味道。

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