雪菜糯香黃魚

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"雪菜糯香黃魚"的烹飪方法。 主料：黃魚；輔料：雪菜 年糕；調料：鹽 糖 料酒等；做法： 1、將黃魚兩面切出斜刀，在五成熱的油中煎至表皮微挺后撈出； 2、把雪菜炒香之後加湯，放入煎好的黃魚進行調味，最後下入年糕一起燒制； 3、大火加蓋燜煮三分鐘后，撒入少許香菜梗去腥提鮮，出鍋裝盤。