一位自以為咖啡高人的尷尬遭遇

       很久以來，一直對各種咖啡，咖啡文化，咖啡情調津津有味地品玩。為了知道一種咖啡的年份或者烘培工藝，不惜打越洋電話問個究竟，直到自己認為我熟悉了這種咖啡。因此對於咖啡,自己胸有成竹,自視為高人.

    來到法國,帶著這份自信和自以為對咖啡文化的了解，我滿懷信心地走進Saint Honore的一家咖啡館。進門以前，我的一位對咖啡極有研究的朋友的介紹又回到了我的耳邊：這家店與咖啡有著同樣長的歷史。這句話就夠了，這家店是考驗我到底是否知道咖啡倆字是如何寫的好地方了。

    我要了一杯藍山，2.20歐元，合人民幣20元左右，比起全巴黎最貴的路段香榭麗舍大街的同類咖啡來說，這個價格讓我感覺到象是偷了樣好東西而沒被發現那麼興奮。

「您需要過濾，虹吸還是蒸汽的？」男性伺應生輕盈地用軟軟的英語問到。

「蒸汽的，紅糖，謝謝」這點難不倒我，嘿嘿。

「幾號粉碎？」伺應生熟練地問下個問題。

「4號。」不假思考地回答。

「黑巧克力還是穌餅？」

「穌餅。」這個問題有點意外，但我相信自己沒有露出破綻。

    等待咖啡的時候，看了看這家很小但巴黎唯一的一家咖啡老店。除了用麻袋包著的咖啡豆以外，店裡還有一些自製的甜點。每張小小桌上幾乎斗放著一張紙卡----已預訂。

    咖啡香味飄來了，我的藍山，沒有加引子的藍山。第一口沒有糖，讓焦酸的味道留在舌根。然後喝了口常溫的清水，焦酸味變成了醇味，一種類似久遠橡木桶悠遠的濃香。我的舌頭得到了足夠的信號，這是一杯中度烘培的藍山，似乎是雨季前採摘的？

「請把紅糖換成半純的好嗎？」

  伺應生很高興地換了紅糖：「您可以預先通知我們如何調配您的咖啡，下次我們就知道了。」

「謝謝。」我不無得意。

   巴黎咖啡文化不過如此嘛。喝完最後一滴咖啡我起身來到櫃檯，準備買一些帶回去。

「我想要250克藍山，謝謝。」

   櫃檯後面是個象小鳥的女孩,笑眯眯地說：「好的先生，什麼季節的咖啡？什麼高度的咖啡？」

  有點麻煩，但我還是很沉著：「雨前，峰頂。」

  「WOW！」小女孩眼睛瞪大了顯得很漂亮：「幾號粉碎？什麼引子？多少百分比？」

    我有點招架不住了，急中生智：「跟我剛才喝的一樣，我覺得那樣的可以接受。」我對自己的回答還是比較滿意的，可是！

   「噢，先生，那是普通藍山，不適合您剛才挑選的峰頂，您喜歡什麼口味？」

    我知道我們在談論藍山，問到我喜歡什麼口味，我是無法回答比如咖啡口味或者藍山口味的，這下要麻煩：「不需要太酸，或者太焦，中度烘培，慢火的就可以了。」我有點後悔為什麼要買一包咖啡回去？

    小女孩有點茫然：「這個，這個，無論如何總要告訴我您喜歡什麼配方的吧，這個...這個...」

     唯一保住面子的辦法就是裝作語言不靈了：「我不知道如何表達這種配方，對不起，我找不到這個辭彙......」背上感覺涼涼的。

    「那我就按我喜歡的配方做了好嗎？減30%酸，中度慢火，4號粉碎。先生，請不要用虹吸或過濾的方法煮。」

     我連連點頭：「是是是是。」眼前沒有冒出金星，倒是出現「農民」倆字在飛舞......

    飛也似地逃出咖啡館，我發誓以後再也不敢在別人面前談論咖啡了.

故弄玄虛，倒胃口

"賤人就是矯情" .  我還去喝$1一杯還可以續杯的麥當勞咖啡.

農民就是農民，即使裝出矯情來，也是沒有。別說他點了4號粉碎，人給了8號他也不知道。就好比那麼買高級音響，卻是播放mp3的主一個樣。

小資翻山了。

多少還是學到了點加啡知識，謝謝。

Thanks for sharing this awkward and funny experience. Glad there is another coffee lover here.

For 沙發, 3樓, 4樓 & 5樓. Obviously you haven't acquired the finer art of appreciatiing coffee. Feel sorry for you.

咖啡的製作是類似於音樂的一門藝術，要憑感覺，心靈上的感覺去感知它的味道，說它是科學，卻無法告知你咖啡是什麼味道。