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【番茄菜花】——原來番茄和菜花也可以這樣搭配

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遠行翱翔 發表於 2013-3-22 14:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
食材明細:
菜花400克、番茄200克、番茄醬 30ml、適量香蔥 、適量大蔥 、細砂糖 15克、鹽 5克

製作步驟:
1. 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,沖洗乾淨。

2. 茄洗凈,切成小丁。

3. 鍋中加水燒開,水沸騰后將菜花小朵放入汆煮2分鐘,再撈出瀝干待用。

4. 鍋里倒油,燒至六成熱時放入大蔥爆香。

5. 倒入番茄醬翻炒。

6. 再倒入少許清水大火燒沸。

7. 將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。

8. 加入鹽和白砂糖翻炒均勻,將湯汁收稠撒香蔥即可。

小貼士:
1.菜花切小朵更容易入味。

2.用熱水汆一遍菜花更易熟。

3.最後湯汁收稠使得菜花掛滿番茄汁,色澤也更好看。



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tmafan 發表於 2013-3-23 11:13 | 顯示全部樓層
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彩貝一一 發表於 2013-3-25 10:24 | 顯示全部樓層
好吃不
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 樓主| 遠行翱翔 發表於 2013-3-28 13:41 | 顯示全部樓層
tmafan 發表於 2013-3-23 11:13
味道如何?

味道不錯,算算甜甜的,很開胃。
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 樓主| 遠行翱翔 發表於 2013-3-28 13:42 | 顯示全部樓層
彩貝一一 發表於 2013-3-25 10:24
好吃不

還不錯,酸甜可口,很開胃。。。
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