速食麵醬包被曝塑化劑超百倍 中國人真慌了

新京報  

　有關部門應徹查各類食品以及與人體親密接觸的商品器具，及時公布塑化劑含量及可能存在的風險。


　　國內白酒行業陷入塑化劑風波后，調味品、飲料企業也被捲入了這場風波。「食用的醬油、醋、飲料裡面的塑化劑含量是酒的400倍。」短短一天，這條微博就被轉發15000餘條。（據12月23日《長江日報》）。

　　「400倍」之說恐怕並不靠譜，但這條微博的價值並不在於其數據的精準，恰恰在於其揭開了塑化劑風險的另一面——如果白酒行業因生產工藝和包裝導致塑化劑含量超標，那麼其他工業化生產的食品，也同樣有這種可能。

　　這個風險究竟有多大？中國農業大學副教授朱毅，曾經做過試驗，證實塑料包裝的醬油醋可能會存在一定量的塑化劑；華南農業大學副教授柳春紅，在試驗中曾檢出過半速食麵和方便米粉樣品含有塑化劑，而速食麵調味醬包中的DBP、DEHP含量，甚至可以超出國家標準近197倍和近114倍；南京農業大學食品科技學院等單位的學者，在油脂類固體食品、油脂類液體、蔬菜水果等食品中檢出的塑化劑含量大多超出相應標準。  

　　可見，塑化劑的身影，絕不只在白酒中。然而令人不解的是，相關的監管標準卻讓人看不懂。對於食品中塑化劑的含量，衛生部把關很緊，如DEHP最大殘留量為1.5mg/kg。然而，對於用來製造調味品的香精香料，衛生部卻將鄰苯二甲酸酯類物質總含量放寬為60mg/kg，比前一個標準高出了數十倍。

　　塑化劑問題給公眾造成的擔憂和困擾不言而喻。顯然，公眾不可能在購買食品或調味品前，先查閱相關論文或做檢測再做決定。且由於塑料製品在日常生活中的應用之廣，人們恐怕再小心翼翼，也很難躲過塑化劑超標的風險。塑化劑是一種公眾並不熟悉的風險物質，不能只靠媒體和輿論「窮舉式猜測」，反觀一些發達國家，對可能被放入嘴中的兒童玩具、與孕婦接觸的醫療器械、食品包裝、飲用水、空氣中的塑化劑含量都有明確而嚴格的限定。

　　因此，衛生、質監部門和有關行業協會應當儘早接過媒體和公眾「窮舉式猜測」的工作，徹查各類食品以及與人體親密接觸的商品器具，及時公布塑化劑含量及可能存在的風險。並應釐清行業規範，落實監管職能，參考域外治理經驗，嚴防制度後門。曾經，在PM2.5問題上，正是由於公眾的大力推動，促成了天氣預報PM2.5指數常態化。如今面對塑化劑風波，有關部門順應民情，完善標準，加強監管，公開信息，民眾也終將不必再對塑化劑「恐慌」。

　　官方回應「醬油醋等含塑化劑」：不存在安全問題

　　近日，針對網際網路上關於「醬油醋等調味品塑化劑問題」的傳言，記者從國家食品安全風險評估中心獲悉，該中心隨機採購了市場上銷售的部分醬油、醋等食品，進行了應急檢測，檢測結果未發現異常，不存在食品安全問題。有關部門將繼續跟蹤監測，同時提醒，發現食品安全問題應及時直接向監管部門舉報。

　　此前報道：網曝醬油醋等調味品塑化劑毒過白酒400倍

　　「塑化劑」危機持續發酵，白酒上市公司遭遇重創的同時，調味品、飲料企業也被捲入了這場風波。

　　「食用的醬油、醋、飲料裡面的塑化劑含量是酒的400倍。」微博中，北京綠腰食品有限公司執行董事龔也長語出驚人。短短一天，這條微博就被轉發15000餘條。一時間，消費者人心惶惶，持有相關上市公司股票的投資者更是如坐針氈。

　　所謂的「塑化劑調味品」果真如傳言的一樣毒過白酒嗎？《中國經營報》記者調查發現，目前食品飲料行業的生產工藝很難保證沒有塑化劑，而且有關食品飲料中的塑化劑含量標準也含煳不清。但蹊蹺的是，不少上市公司卻堅稱自己產品不含塑化劑。本報將關注後續進展進行跟蹤報道。

　　毒火腿、毒牛奶、毒白酒之後，所謂的「毒醬油」「毒醋」「毒飲料」成為砸向食品飲料行業的又一枚重磅炸彈。

　　記者統計后發現，目前涉及調味品A股上市公司中，生產香精香料的公司只有百潤股份(002568.SZ)一家，生產醋和料酒的恆順醋業(600305.SH)，生產醬油的加加食品(002650.SZ)。

　　在飲料上市公司中，主要為承德露露(000848.SZ)和海南椰島(600238.SH)。此外，中糧屯河(600737.SH)、深深寶A(000019.SZ)、中炬高新(600872.SH)也涉及飲料、調味品業務。

　　《中國經營報》分别致電上述企業，得到的答覆普遍為，公司產品絕不含塑化劑。然而，報料人龔也長給記者提供的線索卻顯示，調味品、飲料行業含塑化劑已是普遍現象。

　　「沒有哪一家企業敢保證其生產的產品全部不含塑化劑。」中國食品商務研究院研究員朱丹蓬的判斷，與龔也長基本一致。

　　兩種截然相反的聲音背後，塑化劑危機迷霧重重。

　　兩套標準前後衝突

　　塑化劑風波源自我國台灣地區，2011年5月，台灣「昱伸香料有限公司」塑化劑事件曝光之後，引起行業巨震。據了解，受事件牽連廠商217家，產品747項，波及運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿類、粉狀類、錠狀類等六大類產品。

　　據相關媒體報道，「台灣行政當局的處理措施，一是要求全境10700個超市、量販店、便利商店，立即將所有含有塑化劑的商品下架，3天內，如果可以提出合格證明，才可重新上架；二是台灣檢方對涉案人員提起訴訟，最後判決中的刑期從1年4個月到25年不等，判決最重的是昱伸公司負責人陳哲雄，有期徒刑25年、併科1000萬元新台幣罰金。」

　　酒鬼酒引爆國內白酒塑化劑危機后，至今並未有任何「召回」動作，相關負責人也沒有被監管部門迅速「問責」。

　　網路曝光飲料、調味劑毒過白酒後，塑化劑風波再度快速發酵。

　　幾經周折，記者聯繫到事件的始作俑者龔也長。在記者的一再追問下，龔也長對「調味品塑化劑含量400倍白酒」的說法也有些「含煳」。

　　「在微博中說食用的醬油、醋、飲料裡面的塑化劑含量是酒的400倍確實有點誇張。」龔也長改口稱，食品用香精香料中塑化劑最大殘留量標準比白酒行業中塑化劑最大殘留量確實高出很多倍。

　　按龔也長的說法，我國並沒有明確規定，飲料、調味品塑化劑含量上限，衛生部於2011年先後下發的衛辦監督函[2011]551號文件和衛辦監督函[2011]773號文件，對於食品、調味品的檢測標準界定，存在明顯衝突。

　　2011年6月，衛生部下發的《衛生部辦公廳關於通報食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》(衛辦監督函〔2011〕551號)中表示，鄰苯二甲酸酯類物質是可用於食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴禁在食品、食品添加劑中人為添加。食品容器、食品包裝材料中使用鄰苯二甲酸酯類物質，應當嚴格執行《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》(GB9685-2008)規定的品種、範圍和特定遷移量或殘留量，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品，食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。

　　而在2011年8月份，衛生部卻又單獨下發了關於香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質含量的通告。該份名為《衛生部辦公廳關於通報食品用香精香料適用鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量有關問題的函》(衛辦監督函[2011]773號)表示，對監督抽檢食品用香精香料發現鄰苯二甲酸酯類物質超過最大殘留量的，如系環境污染、包裝材料遷移以及香精香料加工濃縮富集工藝等帶入的，應當檢測其鄰苯二甲酸酯類物質總含量(以衛生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第六批)》)共17種鄰苯二甲酸酯類物質計算。食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質總含量不超過60mg/kg的，可以允許繼續生產銷售和使用。

　　從衛生部對食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質總含量不超過60mg/kg的規定來看，要比衛辦監督函[2011]551號規定的食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量高出數十倍。

　　「台灣塑化劑風波爆發后，國內相關標準也做出調整，調整的方向顯然更有利於保護企業。」龔也長告訴記者，衛生部之所以對香精香料中塑化劑總含量做出特批，是因為在當時如果按照衛辦監督函[2011]551號的規定，由於國內企業生產工藝和包裝較為落後，大部分香精香料都無法達到標準，而香精香料又是醬油、醋、食用油等調味品和飲料的重要成分，國內調味品和飲料行業也會受到重大影響。

　　實際上，塑化劑標準的前後不一，幕後推手源自眾多國內食品巨頭的集體抗議。

　　某知名上市白酒企業董秘告訴記者，「這個標準事實上有個更深層次的原因，就是國家的標準問題。台灣塑化劑事件后曾經出台過一個衛生部551文件，調味品和醬油這些企業就到衛生部去鬧，稱這個標準不適合。後來衛生部沒辦法就出台了一個773文件，規定它們的含量是60毫克/千克，而白酒仍舊按照之前的標準0.3毫克/千克。」

　　塑化劑成行業普遍現象？

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬對記者表示，香精香料是醬油、醋、食用油等調味品和飲料原料的重要成分之一，但由於醬油、醋、食用油等調味品和飲料都是成品，如果用香精香料的塑化劑總含量標準來作為調味品和飲料塑化劑總含量的標準不太恰當，如果以551號文件執行，對調味品和飲料來說又顯得過於嚴厲。

　　同時，由於衛生部對醬油、醋、食用油等調味品和飲料中所含塑化劑並沒有統一的標準，不僅讓消費者對醬油、醋、食用油等調味品和飲料裡面所含塑化劑標準模煳不清，也讓相關企業在控制和檢測塑化劑方面無明確的依據。

　　「目前，國家對醋、醬油裡面所含塑化劑沒有統一的標準。」恆順醋業產品質量檢測部門一位負責人對記者表示。

　　加加食品董秘戴自良也表示，在醬油、調味醬和蚝油裡面的塑化劑含量檢測方面，國家現沒有針對塑化劑的獨立標準文件，只有衛生部衛辦監督函[2011]551號文件。

　　對於多數公司回應公司產品中不含有塑化劑的說法，朱丹蓬表示，在飲料和調味品的原料中，香精香料是主要成分之一，而衛生部專門就香精香料塑化劑最大殘留量做出了「高數字」標準，顯然是國內的香精香料中塑化劑含量較高，相關飲料和調味品含有塑化劑的概率較高。

　　「對於調味品和飲料的生產企業，要嚴格控制香精香料中塑化劑含量有較高難度，即使一批原料香精香料中沒有塑化劑，也很難保證每批香精香料都不含有塑化劑或塑化劑不超標。」朱丹蓬告訴記者。

　　除了原料以外，調味品和飲料企業在生產線和包裝上如果有塑料裝置，則會加大產品存在塑化劑的風險，朱丹蓬透露，「特別是醋對塑料具有一定腐蝕性，在生產、包裝以及運輸過程中，有塑化劑轉移到產品中的可能性，因此沒有哪一家企業敢保證其生產的產品全部不含塑化劑。」

看看又是食品安全問題這讓老百姓還怎麼活呀！