作為吃棗n年的菇涼，俺也來說說優缺點吧！

作者：prccherry

紅棗的確是好東西，但是對濕氣重的體質就不太適合。一般人呢，也不能吃多，一是棗吃多了易燥，二是棗皮不容易消化，對胃也不好，消化不好的人還是少吃。

老話說，一天三棗，終生不老。就是這個意思。

吃法上呢，如果煮粥或泡水，都需要把洗凈的棗剪開口，怕燥熱的人最好把棗核剔除，因為就是棗核導致容易上火的。吃的時候盡量別吃棗皮，對腸胃的刺激小一點。

煮之前最好用冷水泡30分鐘以上，泡水的話就直接用開水就可以了。

還有一個辦法，不嫌麻煩的可以試試看。把棗洗凈晾乾后在鍋里小火炒出香味，或者蒸10分鐘，然後再把核去掉，用開水泡著喝，效果會更好。

牌子的話，沒有什麼特別的，因為棗的好壞不是按牌子哦，是看產地。就說我最愛的棗吧，首推山西的駿棗，每顆都有中等雞蛋那麼大，皮薄核小，肉非常厚，吃起來很過癮。一天2顆就足夠了。其次是新疆的棗，大家都知道新疆棗好，可能最有名的是和田玉棗，特點就是大，肉多。

但作為新疆人的媳婦兒，俺才知道，原來新疆棗有很多種的，要說營養好，是若羌棗和樓蘭紅棗。若羌棗的營養最高，吃起來更加香甜，樓蘭棗也不錯。這兩種棗和玉棗比起來，雖然個頭小一些，但皮會更發亮，褶皺少，有一中更香的口味，不是單一的甜，呵呵，那種美味啊，要吃過才知道哦！

俺吃棗好幾年了，每天頭天晚上小火烤3顆大棗，我是寒涼體質，所以我就不去核了。然後用開水泡一晚，第二天早上溫熱，天冷加紅糖，天熱加蜂蜜，空腹喝掉。然後連著棗一起吃掉——因為已經熱水泡了一晚了，所以非常容易就能把棗皮撕掉。喝棗水，吃棗肉，對補氣血非常好。我現在不用口紅，嘴唇都紅艷艷的，血色很好。而且臉色也不錯，每次回國都被贊，呵呵，美哇！

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