說說西雅圖與咖啡

發信人: lesson (Subrideo, cras erit peius.)


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開始閱讀前，請搞清楚一件事情：本文無意討論西雅圖、星巴克、或任何咖啡的好壞。
任何想要討論哪家咖啡比較好喝的、沖泡咖啡的方法的、或者醉心於喝咖啡時杯子碟子
調羹大小形狀的人，請繞道。謝謝！
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幾年前美國某全國電視網派了個記者來西雅圖採訪，他的採訪報導第一個鏡頭是他站在
一家星巴克的店門前。

報導一開始，他對著鏡頭說：「我現在在一家星巴克的門前。」

語音甫落，鏡頭切換，現在他站在另一家星巴克的前面。

他說：「走過半個 block，這裡是第二家星巴克。」

鏡頭又換，這次是另一個星巴克。

他說：「再走半個 block，我又找到了一家星巴克。」

這時他接著說：「你猜對了，這裡是西雅圖。」

就跟羅姆尼今年會選輸一樣，星巴克起源於西雅圖，這已經是屬於常識範圍的東西了，
大概地球人都知道。可是有意思的是，有誰知道 McDonald's，Dunkin Donuts，甚至
Kentucky Fried Chicken 起源於哪裡？為什麼全世界都知道星巴克起源於西雅圖？很
奇怪吧？（出 10 個包子給能夠給出一個令人滿意的答案的人。）

BTW，千萬別抓了個美國人問他：「你怎麼會知道星巴克起源於西雅圖？「  我試過，
我在舊金山紐約等地試過了幾個美國人，他們的回答都是一臉困惑的表情，那表情就像
你問他 「為什麼太陽不打西邊出來？」 一樣。Anyway，後來我就再也不敢問了，我想
有些事情最好還是讓它永遠是個謎。 ..... 我們繼續。

好，除了星巴克之外，西雅圖還有幾件事情是大家必須知道的：

一、西雅圖人愛喝咖啡（要不然星巴克在這裡幹嘛？）
二、西雅圖常常下雨（這應該不算新聞吧？）
三、碰到下雨時，西雅圖人寧可不打傘也要空出只手來拿咖啡。怎見得？有圖為證：



如果這還不能引起你對西雅圖或咖啡的興趣，那麼讓我再給您介紹個西雅圖一道亮麗的
風景線，看看您的興趣會不會高點兒：Bikini Barista。

>> 更多視頻

是的，西雅圖人（注意，英文是 Seattleite，不是 Seattlean 或 Seattlenese，因為
西雅圖人都是精英）就有那麽愛喝咖啡。我可以舉出一堆數字，告訴你這裡的咖啡消耗
量全美第一；我也可以引經據典地告訴你，USA Today 評選世界十大最佳咖啡城市，西
雅圖名列第二；我甚至可以告訴你因為她是個港口城市，所有從遠東來的咖啡豆都在這
里進口，所以西雅圖人因此而養成喝咖啡的習慣等等。但講這些 hard fact 你大概沒
什麼興趣，不如我再講個 fun fact 吧。

西雅圖人的 nice 當然也是全美知名的，所以我們總是貼心地提醒來此遊玩的遊客們，
此地的土特名產是咖啡。當你在 SEA 機場下飛機時，你會在機場里看到各式各樣的牌
子，告訴你領行李在哪裡？轉機怎麽走等等。當然，這裡是西雅圖，所以機場里還有個
牌子（見下圖）告訴你咖啡在哪裡！「借問咖啡哪裡有，牧童遙指星巴克」。對於回家
的西雅圖人而言，這個牌子是告訴我們現在終於可以享受一杯真正的咖啡了。對於來玩
的遊客而言，這是告訴他們：咖啡在西雅圖，就跟乳酪在法國、泡菜在韓國一樣，你跑
不掉的！（後來這牌子沒了，估計是西雅圖人終於學到了中國人的一個哲學真理：曲高
和寡。）



（順便一提：在這裡，咖啡不叫 Coffee，叫做 Espresso。不管是城市裡時尚優雅的咖
啡店，還是雞不拉屎鳥不生蛋的地方，路邊一個爛咖啡攤子，記住：我們管她叫
Espresso，因為這樣才能顯出我們的氣質。）

跑不掉，來西雅圖喝咖啡是跑不掉的。去車行修車，他們提供免費的咖啡；去
HomeDepot 買木頭，他們提供免費的咖啡；上醫院急診室，yes，免費咖啡。甚至連小
學幼兒園辦個什麼活動，都有可能租一台星巴克的推車，在 playground 的角落提供星
巴克式的服務。當然，幾年前市區有某個十字路口，四面各有一個星巴克，不過大概是
太 abused 了吧，現在好像沒了。

雖說西雅圖以咖啡著稱，但可能讓遊客們失望的是，旅館房間裡面提供的還是很爛的那
種速溶咖啡，了不起是包 Maxwell House 的咖啡粉。不過這也不難理解：切！你們又
不是精英的 Seattleite，外地人懂什麼咖啡？

如果說了那麼多你還不相信的話，那麼最後我再告訴你一個鐵打的驚人事實：西雅圖人
愛喝咖啡是官方承認的！

有鑒於此地人嗜喝咖啡，華盛頓州的交通部有個 Free Coffee Program，目的就是為了
讓嗜喝咖啡的人能夠隨時享受一杯熱騰騰的咖啡。DOT 的這個 program 的內容是發執
照給非營利機構，讓他們可以在高速公路的休息站提供免費咖啡。這有點像是台灣早年
的時候，鄉間的路邊都會放個大茶桶，上面寫著 「奉茶」，當兵演習的時候長官三令
五申不得喝奉茶。11 年前我剛來美國時，這項美式的奉茶服務的確是免費的（不過那
咖啡恐怕比我沖的還差），也沒人看管，後來不知從何時起慢慢變成樂捐的，讓旅客自
動奉獻，旁邊也總坐個白人老太太。每次那位和顏悅色的老太太，用親切的眼光注視著
我倒咖啡、拿奶精，然後很 nice 地遞張紙巾給我，我能不捐錢嗎？不捐錢給這麼
nice 的老太太的的還是人么！？（註：美國僅有兩個州有此 program，一是華盛頓州
，一是奧勒岡州。所以如果你沿著 I-5 往南開，進入奧勒岡之後的前幾個休息站都還
有免費咖啡，過了一半以後好像就沒看到了。）

好啦，以上是幾個關於西雅圖與咖啡的 fun fact。如果你不是個咖啡人，看完這些以
后，快去買張星巴克卡揣身上，免得人家懷疑你不是西雅圖人！

本人在西亞圖多年曆來青茶一杯, 白水一瓶, 從不喝卡啡(免費也不喝).  星巴克創史之地基於商業目地試圖營造一不合現實的型像.  西亞圖圖書館和醫療衛生完善. 受教育人口比例高, 但為什麼殺人案也高.  警察暴力案居高...

西亞圖削尖腦袋想鑽進一流大都市的陣營, 計劃在擁擠不堪的市區塞建 體育館買進新球隊.  自不量力.