自製（自產）湖南剁椒

1，院子里結了一堆辣椒



2，選紅辣椒



3，打碎



4，也打碎適量姜蒜，口味重就多放





5，加鹽適量、少許糖、高度白酒（我放的二鍋頭），置入乾淨玻璃器皿封存，一周后



好吃、爽！
做了剁椒全魚和剁椒魚頭，太好吃了！可是每次都是吃的剩根刺才想到要拍照，下次拍下來show off！

第一張圖有個是扁豆哇？

遠行翱翔 發表於 2012-10-12 09:54
第一張圖有個是扁豆哇？

是，產量太大了，一開始炒著吃、燉著吃，吃煩了，，後來煮熟了，蒜泥、辣油、麻油、糖、醋、醬油涼拌，很好吃

腸胃受不了！

能自己種東西吃，過無污染生活，讓人羨慕。

ehc 發表於 2012-10-14 02:35
能自己種東西吃，過無污染生活，讓人羨慕。

feeldodo 發表於 2012-10-12 10:00
是，產量太大了，一開始炒著吃、燉著吃，吃煩了，，後來煮熟了，蒜泥、辣油、麻油、糖、醋、醬油涼拌，很 ...

恩恩，不錯不錯。

好多辣椒的東東啊，火熱熱

兜兜載 發表於 2012-10-15 15:53
好多辣椒的東東啊，火熱熱

哈哈，是這種一日三餐無辣不歡的主兒