北京炸醬麵製作程序——超複雜超地道超專業！！！

yulinw · 發表於 2009-8-20 23:55

宜修: 發現北京姐們兒個個都好為人師，都天生是正確路線的代表！借問雨林：知道什麼叫「鍋挑兒」嗎？--以對「北京人」身份驗明正身。

就是不過水啊？

四合院的閑人 · 發表於 2009-8-20 23:57

宜修: 得自令堂的真傳？俺有位高中閨密，父親是老北京。直到俺愛吃他家的正宗炸醬麵，俺去了，總要做上一餐。當年俺一聽說吃炸醬麵，就開始換睡褲......[em:1

換睡褲是啥意思？不系褲腰帶嗎？哈哈哈哈哈！不留你絕對是正確的哈！！

yulinw · 發表於 2009-8-20 23:58

四合院的閑人: 天啊！更複雜了！豆芽為什麼不要尖？去豆腥味？

呵呵。講究啊！

不然光吃鬚鬚啦。

yulinw · 發表於 2009-8-21 00:00

四合院的閑人: 哦！那就不放蔥？

特喜歡的可以熗鍋用。但是意義不大。

四合院的閑人 · 發表於 2009-8-21 00:11

yulinw: 呵呵。講究啊！不然光吃鬚鬚啦。

哦！這樣啊！

四合院的閑人 · 發表於 2009-8-21 00:12

yulinw: 特喜歡的可以熗鍋用。但是意義不大。

知道啦！謝謝！

宜修 · 發表於 2009-8-21 01:10

yulinw: 就是不過水啊？

題目出得太簡單了！還以為人人都跟俺似的，前幾年才聽說過這個詞兒......

宜修 · 發表於 2009-8-21 01:12

四合院的閑人: 換睡褲是啥意思？不系褲腰帶嗎？哈哈哈哈哈！不留你絕對是正確的哈！！

後來俺一到她家，老爺子/老太太就招呼：換睡褲去吧！

都落下話把兒了！

rtc4rtc · 發表於 2009-8-21 02:03

四合院的閑人: 哈哈哈哈哈！笑翻！是100老太吧！！吃面合適！

不對，這老太只能喝你那麵湯了。

rtc4rtc · 發表於 2009-8-21 02:04

材料哪裡有賣的？

四合院的閑人 · 發表於 2009-8-21 02:04

宜修: 後來俺一到她家，老爺子/老太太就招呼：換睡褲去吧！都落下話把兒了！

哈哈哈！從小就貪吃啊！！！

rtc4rtc · 發表於 2009-8-21 02:09

羽化成蝶: 是啊，咱不差錢

昨天還哭窮，今天就不差錢了，富裕得蠻快的嘛！

rtc4rtc · 發表於 2009-8-21 02:09

人間的盒子: 人家山東人是一手拿餅，一手拿蔥，把醬抹臉上，用餅在臉上打一下后咬一口，在用蔥在臉上打一下后咬一口，想來肯定很香。

哈哈，你這是那家發明的方法？醬還抹臉上？

四合院的閑人 · 發表於 2009-8-21 02:11

rtc4rtc: 不對，這老太只能喝你那麵湯了。

呵呵！正坐我旁邊等麵條下鍋呢！！

四合院的閑人 · 發表於 2009-8-21 02:12

rtc4rtc: 材料哪裡有賣的？

中國超市裡！去看看吧

rtc4rtc · 發表於 2009-8-21 02:17

四合院的閑人: 中國超市裡！去看看吧

我得去找找，甜麵醬是買了，黃醬還沒留意呢。這醬分別放多少呢？

四合院的閑人 · 發表於 2009-8-21 02:22

rtc4rtc: 我得去找找，甜麵醬是買了，黃醬還沒留意呢。這醬分別放多少呢？

一袋干黃醬可以泡出一碗醬，我估計肉就是3-4兩，我準備再放一點榨菜丁和一個雞蛋，就是一大碗了，夠4個人吃。有時還放點碎木耳，味道不錯！

winddrift · 發表於 2009-8-21 02:22

四合院的閑人: 自己動手豐衣足食。毛主席老人家說的哈！

果然是偉人說過的，奏是有道理啊，還過硬~！

rtc4rtc · 發表於 2009-8-21 03:15

四合院的閑人: 呵呵！正坐我旁邊等麵條下鍋呢！！

哈哈

人間的盒子 · 發表於 2009-8-21 03:51

rtc4rtc: 哈哈，你這是那家發明的方法？醬還抹臉上？