廣東靚湯寶典

xinsheng: 不適宜配搭，就如吃人蔘又吃蘿蔔是浪費的說法一樣。

有道理！不過從經濟角度去看，人蔘和紅羅卜就差得遠了，呵呵！


[本話題由 Djogchen 於 2009-09-15 06:57:02 編輯]

打狗棒: 我響廣州都住過幾個地方：東風中，環市東，東山，周門等地。

邊度系周門？

來美六十年: 兩位無好嘈,我離開省城果時,您地還未!!!!哈哈

前輩，我都想有你的人生經驗。
祝您長壽健康！

越湖: 邊度系周門？

「周門」系響荔灣北路，以前暨「華夏康隆百貨大樓」，現時叫「新大新百貨公司」對面，屬荔灣區。

越湖: 邊度系周門？

94年爹地響單位買咗呢套福利房，不過好少響道住，到06年轉手賣出時加起身住暨時間都唔夠半年。不過聽爹地講，個套屋賣出時D價錢系買入時暨10倍

打狗棒: 94年爹地響單位買咗呢套福利房，不過好少響道住，到06年轉手賣出時加起身住暨時間都唔夠半年。不過聽爹地講，個套屋賣出時D價錢系買入時暨10倍[

證明他有眼光，你有福氣。
你還未說周門在哪裡呢。

打狗棒: 我及阿爺阿嫲成80歲人啦，每年都要返大陸住番幾個月，不亦樂乎也

恭祝他們兩位身體健康，旅途愉快。

xinsheng: 白羅白+紅羅白is not good.

謝謝評論。

xinsheng: 剛才的電腦打不了中文，說不清楚。
白羅卜是「破」，紅蘿蔔是「補」，不適合放一起。廣東人喜歡紅白蘿蔔湯，不科學的。
煮蘿蔔要放姜或胡椒，就是為了避免它過度

我也聽過，紅白蘿蔔湯，不太好。

打狗棒: 我響廣州都住過幾個地方：東風中，環市東，東山，周門等地。

我每次回去都有在東風中一帶活動。

越湖: 原來豆丁妹來自廣州。一唔小心我地識得？
不過我走時你未讀小學。。。哈哈哈！

哦，你地仲識得呀。

來美六十年: 實在廣東人乜鬼野都可以煲湯。記得細路仔在香港西北行鋪頭飲過。

記憶力幾好。

打狗棒:
七星劍花，又稱霸王花（英文也不知道正確說法，就叫overlord flower吧），它長於廣東肇慶七星岩的峭壁上

我現在種了一盤，花很像，是一張葉子種出的，也是晚上才開花的。

冬瓜排骨湯
原料：排骨，冬瓜，薑片、鹽、清水
做法：
　 排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。
　 冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。
　 姜切片，或小塊姜拍松。
　 排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
　　
特色：消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、暑熱難消等現象有效

lfeich: 我也聽過，紅白蘿蔔湯，不太好。

對。

lfeich: 記憶力幾好。

廣東同鄉就係''背席朝天人所食,除佐木檯''.

來美六十年: 恭祝他們兩位身體健康，旅途愉快。

謝謝啦，u 2

越湖: 證明他有眼光，你有福氣。
你還未說周門在哪裡呢。

「周門」系響荔灣北路，以前暨「華夏康隆百貨大樓」，現時叫「新大新百貨公司」對面，有一條路，叫「周門」路，可以由此處進入，從中山八路出，屬荔灣區。

聽前輩講周門在80年代前還是一片片菜田，大部分種暨系西洋菜。依家全部變成一個個住宅小區。變化得好極端

lfeich: 蓮藕排骨湯
主料:

1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。

2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段後用刀拍破。

3、老薑一切，用刀拍破。

4、花

放兩三隻小章魚乾和適量花生就更和味啦

lfeich: 我每次回去都有在東風中一帶活動。

東風中靠邊度？我間祖屋就響個度：正南路口人行天橋腳左右，我暨戶口依家仲響祖屋[本話題由 打狗棒 於 2009-09-16 09:07:30 編輯]