骨頭湯這麼重要啊？！

宜修: 接著找！

喜歡骨頭湯的都看過來。。。。。。。。。。。。。。。。。

rtc4rtc: 要多發展點夥伴，吃飯不用愁呀！

俺守著你就成了。人太多了，俺吃不成獨食。

宜修: 您比我有毅力。我最不能忌口了......為這個，當年還擔心成叛徒呢！

yuxin_9605:

俺想：要是生在戰爭年代，被敵人俘虜。不用拷打，只要壞蛋在我面前吃好吃的，俺就有招供、叛變的可能......[本話題由 宜修 於 2009-09-03 07:23:28 編輯]

宜修: 俺想：要是生在戰爭年代，被敵人俘虜。不用拷打，只要壞蛋在我面前吃好吃的，俺就有招工的可能......

看來，您是個真正的美食家！

yuxin_9605: 看來，您是個真正的美食家！

沒告訴您：論吃，俺屬！

宜修: 沒告訴您：論吃，俺屬！

在上海時，您最喜歡吃的是什麼？

紅妹子: 好喝，褒湯去...

Don't forget to put some green vagetables into the soup as well.  

yuxin_9605: 在上海時，您最喜歡吃的是什麼？

筍乾老鴨煲、炒年糕、雪菜毛豆百葉、走油梯膀、糖醋鯉魚......

宜修: 筍乾老鴨煲、炒年糕、雪菜毛豆百葉、走油梯膀、糖醋鯉魚......

要說您不是上海人也難！

宜修: 豬前爪。

謝謝宜修，我連這都不知道呢。

rtc4rtc: 不好意思，這是廣東人的說法：豬的前腳叫豬手，比較小；豬的后蹄叫豬腳或者蹄膀。豬手煲湯、紅燒、滷水、花生豬手煲都可以，還有白雲豬手（有點類似於白煮）

謝謝，看長相能看出前後嗎？

SirCat: 請教：
咱的排骨湯熬出來，不是乳白色的
怎樣才能熬成乳白色的濃湯呢？
謝謝！

你好！
我的經驗是，那些切成一小塊一小塊的（豬）脊椎骨（一般是買骨頭時，讓切好的），能熬出乳白色的湯，整齊的排骨和整骨頭很難熬出乳白色，但味道還不錯。作參考。
順祝周末愉快！

yuxin_9605: 要說您不是上海人也難！

還真不是上海人！父母都是純正血統的北方人。

俺家二嫂的父親是上海人。當年俺留學回京探親時，知道俺好這一口兒，老人家親自做了梅乾菜扣肉，讓二哥、二嫂帶給俺。現在想起來，還想念那位孫道臨形似深似的親家叔叔。

人間的盒子: 謝謝宜修，我連這都不知道呢。

有次「拾荒老漢」跟俺念叨起來，說這老廣們也真夠會「擬人」的：豬蹄就豬蹄吧，居然還能給分出「手」和「腳」來？

mzou: 你好！
我的經驗是，那些切成一小塊一小塊的（豬）脊椎骨（一般是買骨頭時，讓切好的），能熬出乳白色的湯，整齊的排骨和整骨頭很難熬出乳白色，但味道還不錯。

謝謝！
下回再切小一點試試
周末愉快！
呵呵

宜修: 俺守著你就成了。人太多了，俺吃不成獨食。

怎麼又是一個大食的？你和媽媽咪真是一對好姐妹。

人間的盒子: 謝謝，看長相能看出前後嗎？

哈哈，肯定可以。你沒見過豬豬的真容嗎？

rtc4rtc: 怎麼又是一個大食的？你和媽媽咪真是一對好姐妹。

才知道啊？！

宜修: 才知道啊？！

同進同退，還愛好相同！