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清淡鮮香--玉蘭片燴火腿

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kent 發表於 2007-3-7 08:28 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

主料：玉蘭片、火腿
配料：蔥、鹽、雞精、金鉤、水澱粉

做法：1、鍋內油燒至七成熱，下金鉤迅速翻炒出味
2、將玉蘭片放入炒約一分鐘後放入火腿片


3、加入半碗高湯（清水）蓋上鍋蓋中火燜二分鐘
4、二分鐘後接開鍋蓋，調放一勺鹽、半勺雞精，及水澱粉，鍋內再次沸騰時即可關火，出鍋后撒上蔥花即可
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