注意廚房細節享受廚房安全健康飲食

您使用的冰箱，冷度是否符合標準？ 您家中的廚房是否通風？ 您洗碗的海棉多久沒有更換？ 廚房不只是烹調食物的場所， 也是人們健康的第一道關卡， 許多的細節，需要您多一份用心。下面帶大家了解廚房哪裡物品會致病。
　　1、廚房海綿的細菌超乎你想像，每天刷洗碗盤的海綿裡面藏有許多的細菌，美國國家科學基金會檢測了家中的許多物品，發現廚房中洗刷碗盤的海綿的細菌數量比牙刷架的還要多，所以多準備幾塊海綿輪流使用以保持乾燥，用得太久就不要用了。

2、砧板的使用生熟食要分開，生肉和魚類含有許多細菌會污染新鮮農產品，所以最好將切肉和切蔬果的砧板分開才能確保食材不被細菌感染。

3、冰箱要確保冷度，廚房的冰箱也是致病的來源，保鮮室最合適的溫度是攝氏0到4攝氏度、冷藏室是4到8攝氏度、冷凍室是零下18攝氏度。冰箱用久了尤其要注意每一層的溫度才能保持食物安全才保持食物安全。
　　4、廚房保持通風，雖然大部分家庭有抽油煙機，但是作菜的時候要打開「對外窗」保持通風，接近一半的肺癌患者歸因於油煙遠遠超過了抽煙的危害，所以要避免油煙的懸浮微粒在室內徘徊，否則吸久了會致病。

注意廚房的細節不但可以享受廚房安全的飲食，也能維持健康的環境。