主料：褐蘑菇4枚，西葫蘆3個，黃西葫蘆1個，洋蔥1/2個，綠菜椒2個，紅菜椒1/2個，綠菜椒1.5個。
調料：羅勒1小匙，迷迭香1小匙，百里香1小匙，歐芹1小匙，黑椒粉1小匙，精鹽1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，享氏紅醋1大匙，橄欖油2大匙。
操作：
一、準備好材料，放入一大盆，預熱烤箱400°F；
二、把調料放入小碗里，攪拌均勻；
三、倒入大盆里，用兩大勺翻拌均勻；
四、把攪拌均勻的蔬菜平鋪放在玻璃烤盤裡；
五、預熱好烤箱后入烤箱25~30分鐘，檢查蔬菜是否熟透，不夠熟時可再烤，烤至您認為熟到夠軟了，就可以食用了。
小提示：
一、調料可以按自己的喜好去組織，不喜歡香草的朋友可以只加黑椒或加檸鹽、蒜鹽和其他調料；
二、用的醋不太講究，浙醋、陳醋都可以，不喜歡醋的可不加。
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