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【海參燉牛肉】加拿大海參最好吃的做法! = 附2021春節全套年菜 =

作者:蘇默默  於 2021-2-10 22:57 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:下廚有譜|通用分類:私房小菜|已有15評論


這應該是加拿大海參最好吃的做法了!
牛腱肉在柱侯醬香的燉煮中,慢慢地酥爛、膠化
海參吸收著濃厚的湯汁
外層的軟糯和內層的嚼勁完美融合出了十足的肉質感

     做法:
     0:46​   1. 牛腱涼水下鍋,保持燒沸10-15分鐘,充分煮出血水
     1:29​   2. 柱侯醬、豆瓣醬炒香后,加入洋蔥炒至軟化,下西紅柿以及其他配料,炒至出水
     3:03​   3. 倒入開水500毫升,燒沸后移至砂鍋燉煮一小時
     3:40​   4. 一小時后,加入海參,繼續燉煮一小時即可

這是一道用時間燉煮的美食
西紅柿和洋蔥已經融化在濃稠的醬汁中
海參在牛腱的肉香中吸收著醬湯的精華
釋放出滿滿的膠原蛋白,剩下的醬汁拌飯我還能吃兩碗


                                         == 2021春節全套年菜系列 ==

正宗一品東坡肉

錫紙粉絲北極蟹

酥脆金絲鱈魚球

剔透玲瓏荔枝肉

麒麟大蝦水果撻

暖中祛寒羊肉煲

豆角遇到紅燒肉

乾貝茶菇燉雞湯

梅菜筍乾燜排骨

麻辣鮮香驢肉乾

酥糯香芋臘鴨煲



馬上過年了,在這裡先給各位拜個早年!
祝我們每個人都平安健康、心想事成、闔家幸福!





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發表評論 評論 (15 個評論)

回復 虎山寨主 2021-2-11 02:43
嘖嘖嘖。。那個爺們兒這麼有福氣。。   小心被搶跑了。。
回復 蘇默默 2021-2-11 03:06
虎山寨主: 嘖嘖嘖。。那個爺們兒這麼有福氣。。    小心被搶跑了。。
我覺得真正有福氣的是我家小娃,給啥吃啥,啥都能吃,啥都好吃。
回復 虎山寨主 2021-2-11 03:22
蘇默默: 我覺得真正有福氣的是我家小娃,給啥吃啥,啥都能吃,啥都好吃。
是呀。小娃不挑食身體就好。。也是你的福氣。
回復 tea2011 2021-2-11 03:23
能給個地址嗎?我馬上打飛的過來~~
回復 tea2011 2021-2-11 03:24
虎山寨主: 嘖嘖嘖。。那個爺們兒這麼有福氣。。    小心被搶跑了。。
你也饞了?
回復 虎山寨主 2021-2-11 03:29
tea2011: 你也饞了?
是呀。。真急人。。
回復 虎山寨主 2021-2-11 03:31
tea2011: 能給個地址嗎?我馬上打飛的過來~~
哈哈。。茶妹的專機有用武之地啦。。
回復 8288 2021-2-11 05:13
這麼好的作品沒能參加比賽真是太可惜啦
回復 tea2011 2021-2-11 07:29
虎山寨主: 哈哈。。茶妹的專機有用武之地啦。。
  
回復 蘇默默 2021-2-11 08:58
tea2011: 能給個地址嗎?我馬上打飛的過來~~
坐標苦寒之地多倫多~    
茶妹光臨蓬蓽生輝!
回復 蘇默默 2021-2-11 09:01
8288: 這麼好的作品沒能參加比賽真是太可惜啦
那我下次努力!
回復 蘇默默 2021-2-11 09:10
虎山寨主: 是呀。小娃不挑食身體就好。。也是你的福氣。
對,天天嘴可甜了,媽媽做的這個好吃,那個好吃,都好吃!
回復 tea2011 2021-2-11 09:19
蘇默默: 坐標苦寒之地多倫多~    
茶妹光臨蓬蓽生輝!
   謝謝,謝謝~~太客氣了……順祝春節快樂,新年吉祥,健康如意!
回復 呷呷 2021-4-15 20:56
好廚藝,學習了。想做的時候再來看一看。
回復 蘇默默 2021-4-16 05:47
呷呷: 好廚藝,學習了。想做的時候再來看一看。
謝謝呷呷支持!

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