倍可親

閑話糖蘿蔔

作者:重返伊甸  於 2018-12-18 07:02 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:雜談|通用分類:流水日記|已有1評論

關鍵詞:雜談


小時候家裡種過糖蘿蔔,又稱白色甜菜根。
原產歐洲地中海沿岸,是一種二年生草本塊根生植物,甜菜根喜歡生長在冷涼氣溫環境中,因此中國東北及內蒙古多有種植,是用來榨制砂糖的主要原料。近代科學研究證明,糖蘿蔔含有豐富的營養價值,還有很高的藥用價值,確實不負「寶菜」的勝名。

據了解,全球20%的糖來源於糖蘿蔔,不幸的是,2011年全球95%的糖蘿蔔是轉基因的,現在市場上的糖可想而知(有時一公斤糖才一加元左右),可見還是少吃糖和加工食品為好。

幾年前,和加國的老同學閑聊中,他提到了小時候的糖蘿蔔,可是加國市場上看不到,有一年我回老家得到了種子,於是就寄給了他,如今每年都產很多,老同學也很高興,用它來熬糖,他說味道特別好,我種的有些密,產量不多,用來清蒸糖蘿蔔,也很好吃。

甜菜根中還含有碘的成分,對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分,是其它蔬菜所未有的,它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能,是新陳代謝的有效調節劑,能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中還含有一種皂角甙類物質,它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素,有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓,對治療高血壓有重要作用。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分,據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分,緩解腹脹。

可見,小時候常吃的蘿蔔,白菜,的確是寶菜,吃了健康,勝過如今的魚肉,海味。可惜許多人還沒有意識到!
1

高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持

鮮花

剛表態過的朋友 (1 人)

發表評論 評論 (1 個評論)

回復 tool123 2018-12-18 08:58
據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分,緩解腹脹。

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2020-2-19 02:23

返回頂部