中為洋用 改變人生的餃子沙拉

我這輩子吃餃子真是吃不夠。它們都可以蒸、煎、煮，或者冷凍后直接炸。它們是宵夜或周末午餐的最佳選擇。有些人一周可以吃五次墨西哥卷餅(tacos)。我就是這樣對待餃子的。

幾個月前，我看到了它。一位美食博主（這是我自己創造的）在Instagram上發布了無數個贊，她的餃子沙拉配上了Trader Joe's的芝麻醬。真是火爆一時。我鼓掌喝彩。我知道我很喜歡這個主意，所以我開始行動了。

我們可以做新鮮的餃子。我們可以用空氣炸鍋以外的其他東西來烹飪。我們可以做一份新鮮濃郁的醬汁，只需45-60秒，就能帶來翻天覆地的變化。我們可以清空蔬菜抽屜，同時還能精心挑選沙拉里的食材。

要獲得完整食譜，請成為 Andrew Zimmern 的 Spilled Milk 的付費訂閱者：https://andrewzimmern.substack.com/su... 您每周都會收到類似的食譜，您可以向我提問有關我的「問我任何事」視頻的問題等等！

【部分留言】
@stuartmcdonald1596
這個食譜超級好吃，簡直改變了我的人生，而且你幾乎可以用任何東西代替餃子。我吃過餃子本身，配麵包糠炸雞、烤蝦或者三文魚。醬汁是我吃過最好吃的……太好吃了:)。Marion，謝謝你又分享了一次很棒的食譜。我上周吃了兩次:)
2
@DavidKinlay
我喜歡看你做飯，也喜歡你散發出的感染力。再次感謝你分享食譜。我來自愛爾蘭，和同事們在一家教學醫院的前線工作。
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Marion's Kitchen
·
@YouTubeFanfest
這個食譜看起來*棒極了。
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@nikitan_1
誰一直是 Marion's Kitchen 的忠實粉絲？
81
@Megs_1234
你剛提醒我冰箱里還有餃子！明天的午餐搞定了！！*
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@MithrilMagic
我一定會試試這個。我做過自製餃子，但冰箱里總是會放一袋素餃子。當你不想做大餐的時候，素餃子是很好的選擇。我喜歡把它們和其他蔬菜一起放進湯里。或者炸豆腐。太好吃了。
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@ninadiamant8937
這個頻道太讓人上癮了。
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@patriciarogers2700
看你的視頻唯一不好的地方就是，我餓得快要吃你剛做的食物了，卻根本沒法嘗一口。你做的每樣東西看起來都那麼美味。我喜歡看你的節目。
@xxraverxxonxtacy
*：你是什麼？
**：你稍微健康一點*
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@pikahunasatoshi1220
我吃完晚飯，還是覺得這個視頻讓人直流口水。而且我從來沒有這麼快點擊過，真的*

carleigh 發表於 2024 年 8 月 16 日

很多人都喜歡我的青春餃子湯……你知道餃子沙拉也可以做嗎？非常適合忙碌的夜晚，當你只有 20 分鐘的時間來做一頓營養餐時！

餃子沙拉，標題圖片。

我喜歡各種形狀和大小的餃子……主要是因為每個餃子本身就像一頓飯。包裹著美味的碳水化合物，你會得到各種蔬菜，通常會搭配蘑菇或豆腐。

所以，雖然餃子能滿足你的營養需求，但你只需要擔心如何以最令人滿意的方式享用它們。我即將向你介紹一種吃餃子的新方法……做成餃子沙拉！
目錄

為何你會愛上這道食譜
主要食材

妙招！(Hack it!)

為何你會愛上這道食譜

這道食譜的一切都讓你的生活更輕鬆。它快捷易做，使用半成品食材，準備工作也非常簡單。
你將獲得蔬菜、碳水化合物和姜蒜等香料的完美組合。最終的成品是一道充滿亞洲風味的美味沙拉。
無論你生活忙碌，討厭在廚房裡浪費時間，還是正在學習烹飪……像這道餃子沙拉這樣的簡單食譜都能在營養和便捷之間達到完美的平衡。
經濟實惠？我敢說！一袋蔬菜餃子和涼拌捲心菜沙拉混合物可以做成四份沙拉。根據你所在的位置，它甚至可能比單獨購買蔬菜更便宜。

主要食材

餃子沙拉的配料如圖所示。

餃子( Dumplings)是這道沙拉的主角。你可以使用任何你喜歡的純素餃子（比如鍋貼或餛飩，裡面加蔬菜、蘑菇或豆腐）You can use any vegan dumplings of your choice (like potstickers or wontons with vegetables, mushrooms, or tofu). 。此外，餃子的做法也多種多樣，蒸煮或空氣炸都可以！
涼拌捲心菜沙拉(Coleslaw mix )可以幫你節省時間。它通常包含捲心菜和胡蘿蔔，但偶爾你也可以加入一些洋蔥或香草(t typically includes cabbage and carrot, but occasionally you may also get some onion or herbs. )。
蔥和香菜(Green onions and cilantro)是亞洲烹飪的常見食材，非常適合做這道餃子沙拉。
醬油芝麻醬包含大蒜和生薑等香料，以及辣椒醬、醬油、芝麻油和米醋(Soy and sesame dressing includes aromatics like garlic and ginger, as well as chili sauce, soy sauce, sesame oil, and rice wine vinegar.)。

妙招！

為了方便，我用的是商店買的涼拌捲心菜沙拉，但你也可以在家自己準備蔬菜。將捲心菜、胡蘿蔔和（可選）洋蔥切絲，總共約350-400克。
如果你是那種「幸運兒」，每道香菜菜里都能嘗到肥皂味，請忽略或用歐芹代替。
如果你對大豆過敏，請檢查餃子的材料，確保它們不含大豆。可以用液體氨基酸代替醬油。如果你對芝麻過敏，可以用花生油和碎花生代替，來裝飾你的沙拉。
無麩質？用米紙或木薯粉包餃子。你甚至可以用我的零浪費米紙餃子做個小號的版本來做這道沙拉。普通醬油通常含有麩質，所以可以用日式醬油或液體氨基酸代替。
根據你的喜好，可以調整甜辣醬和辣椒油的用量來調整辣度。

如何製作純素餃子沙拉
在煎鍋里煎蔬菜餃子。

步驟1：按照包裝說明煮餃子。我更喜歡烤或空氣炸，但你也可以蒸熟後用平底鍋煎至金黃色。
將醬油、辣椒和芝麻醬汁混合在一個碗里。

步驟2：煮餃子的同時，將醬汁材料放入一個罐子或碗中混合。
將涼拌捲心菜沙拉、香菜和蔥花放入一個攪拌碗中。

步驟3：將涼拌捲心菜沙拉、香菜和蔥花放入一個大碗中。確保碗足夠大，以便餃子煮好后可以放入。
將餃子沙拉放入一個大的透明碗中混合。

步驟4：放入煮熟的餃子，淋上醬汁攪拌均勻。可根據需要搭配芝麻和辣椒油食用。
餃子沙拉盛在一個寬碗中，可選擇添加芝麻和辣椒油。

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如果您喜歡像這樣的簡單素食，我的食譜《PlantYou Scrappy Cooking》一定會讓您愛不釋手！它不僅包含150多種簡單易懂的素食食譜，還教您如何減少食物浪費，節省開支。
素食餃子沙拉盛於盤中。

餃子沙拉，標題圖片。

食譜：
餃子沙拉
美味的亞洲風味沙拉，滿足您的營養需求，帶給您味蕾的愉悅。
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份量：4
準備時間：10 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
總時間：20 分鐘

配料
300 克蔬菜餃子或鍋貼
370 克涼拌捲心菜混合料，或等量的自製混合料
1 束香菜或歐芹，切碎
1 束蔥，切碎

醬汁
½ 杯米醋
1.5 湯匙芝麻油
3 湯匙醬油
3 湯匙甜辣醬
4 瓣蒜，切碎
1 拇指大小的姜，切碎

佐餐用料
芝麻
辣椒油，可選

炊具
大號攪拌碗
用於盛醬汁的罐子或小碗
迷你打蛋器
空氣炸鍋或其他烹飪餃子的方法

烹飪說明
按照包裝說明烹飪餃子。我更喜歡烤或空氣炸，這樣餃子會更酥脆，但你也可以先蒸，然後再煎至金黃色。我用空氣炸鍋在 200°C 的溫度下炸了 10 分鐘。
煮餃子的同時，將調料放入罐子或碗中混合。
在一個大碗中，加入涼拌捲心菜、香菜和蔥花。放入煮熟的餃子，淋上調料並攪拌均勻。可根據個人喜好撒上芝麻和辣椒油即可享用。建議立即食用，但也可冷藏保存兩天。

備註
您可以自行在家準備蔬菜。將捲心菜、胡蘿蔔和（可選）洋蔥切絲，總重量約 350-400 克。
如果您對大豆過敏，請檢查餃子配料，確保不含大豆。可以用液體氨基酸代替醬油。
如果您對芝麻過敏，可以用花生油和碎花生代替，作為沙拉的點綴。
無麩質？請使用米紙或木薯粉製作的餃子。你甚至可以用我的零浪費米紙餃子做一個小號版本來做這道沙拉。普通醬油通常含有麩質，所以可以用醬油或液體氨基酸代替。
用你喜歡的任何方式烹飪餃子——蒸、煎、空氣炸等等。

份量：1份，卡路里：297.5千卡，碳水化合物：44.1克，蛋白質：7.7克，脂肪：10.8克，飽和脂肪：1.8克，多不飽和脂肪：2.2克，單不飽和脂肪：2.1克，膽固醇：3.3毫克，鈉：1249.5毫克，鉀：226.6毫克，膳食纖維：4.8克，糖：12.8克，維生素A：285.7國際單位，維生素C：44.5毫克，鈣：79.5毫克，鐵：2.2毫克
菜系：亞洲菜
菜品：主菜，沙拉
作者：carleigh