
▶日本消化內科醫生佐佐木淳博士以鼓勵老年人吃「麥當勞」而聞名。他運營的醫院是日本最大的訪問診療機構,在東京為8000多名高齡者上門提供診療服務。他切實感受到老人們在營養不良狀態下陷入衰老,終日待在家中。佐佐木稱:「人上了年紀后,比起講究維生素、礦物質等精細的營養成分,攝入卡路里和蛋白質更為重要,而漢堡和炸雞能夠輕鬆解決這個問題。」
▶憑藉移動技術成為億萬富翁的布萊恩·約翰遜(47歲)每年花費200萬美元用來延緩自己的老化速度。他只吃西蘭花、蘑菇、橄欖油、紅扁豆等植物性食物。在韓國掀起「延緩老化」熱潮的首爾峨山醫院老年內科教授鄭熙元強調,年輕時這樣做是好事,但從73歲開始不應少食,若想形成肌肉,需要多吃白米飯,並攝入足量的動物性蛋白質。
▶日本傳統的長壽地區沖繩區分南北。北部百歲老人較多,他們維持過去的飲食生活,常吃日本蔬菜苦瓜。居民們還時常聚在一起吃飯。南部受美國文化影響有很多快餐店,中年肥胖和心臟病患者急劇增加,平均壽命有所下降。為此,長壽學者們咂舌感嘆道,沖繩的一部分成了「可樂殖民地」。
▶長壽由30%的天生基因和70%的生活習慣決定。而生活習慣包括飲食、運動、睡眠、精神壓力、認知功能、財政穩定、社會關係等。無論如何,巴菲特每天攝取2700卡路里的熱量和充足的蛋白質。睡眠時間8小時,與朋友們一起玩紙牌遊戲,每天花5個小時閱讀和思考。《財富》稱:"巴菲特給人們的教訓不是可口可樂,而是把精力放在自己喜歡的事情上。」也許人上了年紀更應該回歸成長期的孩子,多吃飯,天真爛漫地活著。