人間美食-懷石料理 (Kaiseki )

我老早就想顯擺一下我2017年專程去日本吃的懷石料理。覺得這裡可能有人日本呆過，或者對日本了解比較多。想讓你來瞧瞧，看看我吃的懷石料理夠不夠檔次，是否到位。

2015年，我跟媳婦說，趁著咱倆現在身體還好，能吃能喝能玩，咱倆就每人選一個一生中最想去的地方，只要不砸鍋賣鐵就行。經過幾個月的研究對比，媳婦選擇了大溪地（Tahiti）的Bora Bora的The St. Regis Resort。那是Bora Bora小島外圍圈島的最好的一個Resort。我老早就聽說日本的懷石料理。一直想見識一下。經過研究，台灣的一個報紙說日本的坐漁莊的懷石料理是一輩子一定要品嘗一次的。於是我就選擇了去坐漁庄，吃懷石料理泡溫泉。坐漁莊是個非常小的Resort，只有11個獨立庭院的房子，還有19個旅館式的房間。我就選擇了一個獨立庭院的房子。

這兩個地方都是終生難忘的。時常回味，我以前給 Bora Bora 度假做過一個視頻：

今天來聊聊吃懷石料理泡溫泉。這也是一生難得的體驗。值得體驗。

無論是旅遊還是度假，我喜歡獨自闖，不喜歡隨團。那樣限制太多。我一般都提前半年預訂了旅館。這樣可以選擇好的度假村以及好的房間位置。我不懂日語，完全是靠闖。哈哈。到了成田機場，下了飛機，坐高鐵到東京。從東京做新幹線到伊豆。再坐小火車到伊豆高原。最後坐漁莊來車把我們接到Resort。都是到站臨時買票。感覺自己蠻能幹的。哈哈。拍拍自己肩膀。

百度：懷石料理是原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。 ... 「懷石」指的是以聖人被褐懷玉的意思。 其形式為「一汁三菜」（也有一汁二菜）。 懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也耗費不菲。

1.  坐漁莊

2.  早餐

3.  晚餐

4.  鐵板燒

5.  法式大餐

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