倍可親

家鄉的味道 上海大餛飩 分享一個另類的

作者:jmzx2  於 2017-11-17 08:13 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:新手學廚|通用分類:私房小菜|已有5評論

關鍵詞:大餛飩

南方人喜歡吃餛飩,大餛飩小餛飩,也善長做這個,就像北方人善長做餃子一樣,餛飩的餡平時都用豬肉餡的,想著用雞肉替換試試,但雞肉吃起來柴,為了去調這個柴味,從別人那裡學了用龍利魚片, 這個龍利魚片還起到了粘性的作用,蝦的處理也不一樣,這樣感覺很飽滿,吃到嘴裡很有滿足感。
主料:餛飩皮一包/雞胸脯肉一片/龍利魚片一片/蝦22個(切成44粒,餛飩皮一包有44張)/冷凍薺菜一包/雞蛋一個
作料:醬油/鹽/料酒/胡椒粉/fish sauce/麻油/蔥姜/糖
1

高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
8

鮮花

剛表態過的朋友 (9 人)

發表評論 評論 (5 個評論)

回復 fanlaifuqu 2017-11-17 08:30
很有特色!
回復 琴瑟 2017-11-17 10:42
好吃!
回復 紅杏桃子245 2017-11-20 01:42
真能幹!
回復 jmzx2 2017-11-23 01:11
fanlaifuqu: 很有特色!
謝謝。
回復 jmzx2 2017-11-23 01:11
琴瑟: 好吃!
真好吃。

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-8-20 11:09

返回頂部