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新加坡辣蟹

作者:食理洋場  於 2016-8-30 08:33 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:東南亞|通用分類:流水日記|已有5評論

關鍵詞:新加坡

材料:蟹2個,洋蔥個,雞蛋2個,蒜末1大匙,薑末一大匙
製作方法:1 蟹洗凈,直接放入開水煮10分鐘,取出后切塊。
                2 油鍋炒香洋蔥,薑末和蒜末,加入泰國甜辣醬,番茄醬,耗油和醬油。
                3 炒勻2后加入蟹翻炒1分鐘勾薄芡,打入雞蛋,最後加黑胡椒粉。
喜歡辣的朋友在炒2時加入紅干辣椒。


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發表評論 評論 (5 個評論)

回復 徐福男兒 2016-8-30 08:39
看著美味!但是為什麼這種燒法叫「新加坡辣蟹」呢?
回復 食理洋場 2016-8-30 08:47
除了海南雞飯,新加坡第二名菜就屬它了。只是在做法上我稍稍加了修改,很多菜我會加洋蔥,另外,正宗做法,蟹生時切塊,稍微拍上粉放油鍋炸的。為了減少油量就先煮了。
回復 食理洋場 2016-8-30 08:47
徐福男兒: 看著美味!但是為什麼這種燒法叫「新加坡辣蟹」呢?
上面的內容是回復你的問題。
回復 fanlaifuqu 2016-8-30 09:28
你的菜譜總很有特點!
回復 食理洋場 2016-8-30 11:40
fanlaifuqu: 你的菜譜總很有特點!
謝謝。我喜歡個性化的東西。

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