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蒜茸蜂蜜牛仔骨

作者:食理洋場  於 2016-8-18 02:36 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:西餐|通用分類:流水日記|已有5評論

關鍵詞:蜂蜜, 牛仔

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夏日炎炎,家家戶戶開啟燒烤模式。男士們自告奮勇,平時很少在廚房轉悠的他們,大顯身手的時刻到了。

想要美味燒烤,必須在這2點下功夫。

1 浸料的調配和浸置時間。

2 烤的火候掌握至關重要。

烤肉的時間與肉的種類、肉的厚度有著密不可分的關係。加上烤具各不相同,可要自己嘗試摸索呢。

材料:

蒜茸蜂蜜牛仔骨

牛仔骨1公斤。

調料:

蒜茸1大匙、Mustard5大匙、蜂蜜3大匙、蘋果汁2大匙、醬油3大匙,鹽少少、

油2大匙。

1 腌制5小時以上。

2 竹籤在串肉之前,需浸水半小時以上。

3 大火翻烤2面。時間不宜長。


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發表評論 評論 (5 個評論)

回復 fanlaifuqu 2016-8-18 02:49
味道一定香濃!
回復 食理洋場 2016-8-18 02:57
fanlaifuqu: 味道一定香濃!
謝謝。有機會讀讀我的全文,請給點建議。
回復 fanlaifuqu 2016-8-18 03:04
食理洋場: 謝謝。有機會讀讀我的全文,請給點建議。
牛仔骨是我比較喜歡的食料,加大蒜和蜂蜜就更好,但我不喜歡芥末。可我孫孫就非常喜歡,眾口難調! 更有人連大蒜都不進口的,尤其上海人。
回復 沁霈 2016-8-18 05:04
我也喜歡牛仔骨。我通常先用鍋兩面煎一下,然後再烤。下次試試你的方子。謝謝!
回復 食理洋場 2016-8-18 05:56
不客氣。

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