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西班牙蛋餅

作者:食理洋場  於 2016-6-25 09:53 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:西餐|通用分類:私房小菜

關鍵詞:西班牙

這是西班牙好友教我的家常料理。我常在朋友聚會的時候奉上這一款,製作簡單且美觀。相信你也一定會做。
材料:雞蛋4個,土豆打個,洋蔥半個。
製作方法:1 土豆切片加鹽煮熟(不能煮爛),洋蔥用橄欖油炒變色。
                2 打散雞蛋,加鹽和黑胡椒,加入冷卻的1,調勻
                3 鍋里放橄欖油,加入2,蓋上蓋用小火燒至成型,取個大盤,翻個面,再煎黃。
可以根據個人愛好,加培根或其他蔬菜。切記水分多的蔬菜一定要焯去水分。
                


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