倍可親

「工字不出頭、出頭入黃土」老祖宗傳下來這句名言深深印在我的腦海里。

作者:花名雞仔  於 2018-12-20 00:59 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:移民生活

工字不出頭、出頭入黃土老祖宗傳下來這句名言深深印在我的腦海里。

工字不出頭、出頭入黃土老祖宗傳下來這句話永遠是對的,打工仔死工資,最好結果撈到廠長、總經理,雖然工資高還是死工資,除非走犯法貪污。年老做不動時最多拿份優厚退休金。有人會認為滿足了,這種想法是自欺欺人無出息。打工皇帝是有人,占的比例可能屬於百分之零點零零幾。那點退休金就滿足了?有誰會嫌錢多的?資本家有錢佬做到死多的是,他們食不完用不盡為何還不滿足?他們不會嫌錢多越多越好,將來大方的捐點出來為社會做貢獻。打工終歸是幫人做幫人賺錢,自己當老闆可不同賺到是自己的,從小做起生意好的越做越大,財源滖滖而來。所以人一生都要搏鬥,希望將來有一天能當上老闆,老闆無分大小,從小做到大有的是,小小報紙檔賣報紙也有人買幾層樓。

我也領悟到老祖宗這句工字不出頭、出頭入黃土的名言,要想改變生活必須奮鬥,所以經過打工幾年生涯,嘗試下從外實店小老闆做起希望有一天能有出頭之日,能改變世代窮的苦日子。八三年開始學人開外賣店,銀行貸款買了間生意不好的外賣店,家庭式生意,夫妻兩人做,我做廚房兼送外賣,我太太做櫃檯接單收錢,生意不是很理想,離家很遠,小孩平時上學託人照顧,(付錢的),周末帶去外賣店,周末收工很晚,回到家裡兩,三點,外賣店沒地方睡,老大幫忙,兩個小的晚晚睡在車尾箱,遇到冬天,幾分鐘就到氣車開開暖氣,又怕被人看見報警,麻煩就大了,虐待兒童罪,坐牢都有可能,收工一齊回家,大人辛苦,小孩子也辛苦。之後外賣店換來換去做了兩間,連和他人合股也做了兩間餐館。

在沒有自己餐館之前和親戚合股開了間小餐館,后因意見不合拆股離開,在做合股小餐館時間有位餐館老闆(香港人)經常到來閑聊,聊到他的餐館要賣掉時我想買下來,這香港人老闆聽說我要買不賣給我,賣誰不是賣為何不賣給我,後來聽人說他不賣給我緣故,有兩大理由,一、看死我無錢買,二、我不會英語,他不賣給我不到兩月我才買了這間小餐館,小餐館開張后香港人老闆還到來坐了幾次,看我不識英語怎樣做。識英語不是萬能,我小餐館做了十多年,期向經歷稅務局查賬照樣過關。

我的小餐館經歷,九零年自己找了一間小餐館,這間餐館很小,坐滿才三十個人,以外賣為主,小餐館以上幾伙人做,生意都不大好,連外賣都不送,我接手之時,生意也不好,怎麼辦,想辦法,不想法子就等死。我想了一個辦法,先試試看是否能成,不成就撤,為了送外賣,加多兩個電話,加個傳真機,(用傳真機接單,專做午餐用),找最平價錢印菜單,大量印菜單,每次印三、四萬份,長期印,初期兩夫婦中午休息送,兒女周末送,氣車車頭,上樓下樓每家每戶去送,最初幾天,由於上樓下樓走得太多,兩腿發酸發痛,走起路來都痛。

髮菜單起了作用,生意好起來后,再找人送,找留學生送菜單,(男女博士生都有,馬死落地行,虎落平原被犬欺,博士生什麼都做),每天送三千,六個人送,每人送五百,天天送,菜單價錢減少三份一,找兩個司機送外賣。我原來準備試一、兩星期,無效果立即撤,損失不大,賭一賭,結果試驗成功,生意已然好了許多,兩星期後,價錢調回原價,好多顧客問,剛接到菜單,菜價不對,我們只好回答換了老闆,他也無話可說,生意做起來之後,再把家裡電話號碼轉進餐館,菜單一共印四個電話號碼,家中電話一響,自動轉到餐館,每天一上班,午餐傳真菜單一大堆,簡直沒辦法做,午餐時問太短,才兩個小時,做餐送餐都有問題,兩星期後,取消傳真做法。

送菜單,報館送,留學生送,小孩送,小孩沒有好好送,到處亂丟亂放,菜單遇風滿天飛,弄到四方八方都是菜單,警察上門投訴,到處都是你們菜單,由於菜單發得太多太廣,報館、電台、電視台、那些記者都上來食餐,簡接免費登廣告,報紙上寫了一大篇,說某某餐館怎的怎的好,總之一味說好,弄到大排長龍來食餐。直接影響到稅務局查賬。最麻煩稅務局也來查賬,傳真機接單,那裡聽過,四方八方都是菜單,生意肯定好,稅務局不查你說不過去, 稅務局不好惹,釘上了你,十之八、九跑不掉。

四年後政府查稅,稅務安全期已過(什麼叫安全期,從做生意開始,三年內基本不查稅,就是查到隱瞞,判罰也不多,付出人力物力,得不償失,四年後被查到,一罰罰三年)。九四年政府查稅,說我隱瞞稅務,查來查去,足足查了三年,用了多少人力物力,什麼東西都查,連每天食飯,食什麼,有無看報紙,有無飲牛奶,銀行存款多少,海外有無存款,恐嚇什麼都來,三年後停了下來,長時間全無音迅,我看不是辦法,不能給它捆死,什麼都不能做。

最後我找會計寫封信給稅務局,給稅務局最後限期三個月、必須有個答覆,不能無限期拖延下去,稅務局回信說,查我那個人病了不做了,要從新查起,太麻煩不查了,說給補回三年我在餐館的伙食費,我不肯,我說在餐館食雞頭雞腳,他們說雞頭雞腳都是錢,同時會計說算了吧給他,最後伙食費給了兩千鎊,會計會又兩千鎊,一共四千鎊,查了三年沒有證據,賬目不要太倚賴會計,有事會計不會和你分擔責任的,一切靠自己,自己做好再交會計,賬目要做得清清楚楚,一開始我就不怕他查,法律社會一切講證據,有人說我偷稅瞞稅,拿出證據來,稅務局不比你們利害?稅務局食乾飯的?所以任何事都不要怕,自己找理由抗爭,沒有人能幫到你。銀行經理,律師、保險、警察、稅務局我全打過交道。

這間餐館一直做了十多年,小孩長大不做這一行,太辛苦,零四年結朿生意,這十多年接觸到很多新事物,見識增多不少,那段時間,國內大批留學生到來,基本全是博士生,這批博士生大部份是公派的,也有很多培讀家屬,那時留學生都很辛苦,都在外面找工作做,勤工儉學,當時自己小餐館用的全是博士生,女做侍應男做廚房,幾年下來男女博士生起碼都有五、六十個之多,全國各地都有,什麼專業都有,大部份是理科生,經常和他們談論問題,受益不淺。


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