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【老葉子廚房】 夏日炎炎,嘗一嘗老葉子的《涼拌黃瓜》

作者:老葉子任飄零  於 2015-7-5 00:41 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:老葉子廚房|通用分類:私房小菜|已有21評論

關鍵詞:涼拌黃瓜, 四川人, 廚房, 葉子

 

涼拌黃瓜有很多種。

 

北方人喜歡拍黃瓜,放上醬油,醋,香油。再拍兩瓣兒蒜。脆,好吃!

 

四川人的涼拌黃瓜更有滋味。除了上邊的佐料,還要加入麻辣,蔥,香菜什麼的。

 

但凡發明都是有故事滴。比如魯班發明了鋸, 是被小草割傷了手指。俺那天想拌黃瓜,卻發現廚房裡「山窮水盡」了:沒有蔥姜蒜,沒有醬油和醋。那怎麼拌黃瓜呀?

 

靈機一動,計上心來。總要糊弄上桌不是。於是《老葉子涼拌黃瓜》就此誕生了。自此,家裡請客,我的涼拌黃瓜都打頭陣。誰吃了都問:「怎麼拌的?」

 

「怎麼拌?」

「涼拌!」

 

 

黃瓜兩條,洗凈,表面水弄乾。

 

將黃瓜切塊兒。薄厚視自己喜歡而定。

 

將切好的黃瓜放入碗中。

 

準備下列佐料:糖,鹽和香油

 

放入少許糖

 

放入鹽少許 (依自己口味自定)。然後攪拌均勻。

 

吃之前再放入香油。

 

好了。可以馬上吃。

 

家裡有黃瓜的,現在就試來吃。告訴我你吃后的感覺

 

順便送這裡中國超市賣的「京蔥」,就是北京大蔥!

 

 

祝各位周末快樂!

 


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發表評論 評論 (21 個評論)

回復 蘭黛 2015-7-5 01:12
原來這個叫《老葉子涼拌黃瓜》,味道很好!記住了。
回復 老葉子任飄零 2015-7-5 02:11
蘭黛: 原來這個叫《老葉子涼拌黃瓜》,味道很好!記住了。
一定要試喲。簡單得很
蘭黛周末愉快!
回復 往事並不如煙 2015-7-5 03:22
好像沒拍吧~~切得。
回復 jc0473 2015-7-5 03:42
京蔥騙老外,正宗是山東大蔥
回復 十路 2015-7-5 04:18
你這種做法用的是 English cucumber, 拍黃瓜用 pickle cucumber 比較好
回復 淡淡的米蘭 2015-7-5 04:23
以前涼拌菜沒放過糖,晚上也試試~
回復 雪的煙花 2015-7-5 05:30
切段之前拍幾下更易入味
回復 北京的大平 2015-7-5 05:43
你夠絕的,辦個黃瓜都跟別人不一樣,這是四川味的?
回復 老葉子任飄零 2015-7-5 06:30
往事並不如煙: 好像沒拍吧~~切得。
這的黃瓜沒有國內的脆。不好拍。乾脆就切啦
如煙兄節日快樂!
回復 往事並不如煙 2015-7-5 06:31
老葉子任飄零: 這的黃瓜沒有國內的脆。不好拍。乾脆就切啦
如煙兄節日快樂!
快樂!
回復 老葉子任飄零 2015-7-5 06:31
jc0473: 京蔥騙老外,正宗是山東大蔥
老外根本不認。我拿來炒飯滿香的
詩哥節日快樂!
回復 老葉子任飄零 2015-7-5 06:34
十路: 你這種做法用的是 English cucumber, 拍黃瓜用 pickle cucumber 比較好
十路老師比較有經驗。西人黃瓜水多不香。最好中國黃瓜了
節日快樂十路老師!
回復 老葉子任飄零 2015-7-5 06:36
淡淡的米蘭: 以前涼拌菜沒放過糖,晚上也試試~
少許糖是幫助提味的(因為不用味精)
米蘭君節日快樂!
回復 老葉子任飄零 2015-7-5 06:38
雪的煙花: 切段之前拍幾下更易入味
沒錯。一聽煙花就是北方人。在行
節日快樂!
回復 老葉子任飄零 2015-7-5 06:40
北京的大平: 你夠絕的,辦個黃瓜都跟別人不一樣,這是四川味的?
大平兄白看了 得,您讓大平嫂來看一眼算了。回頭做給你嘗
周末快樂!
回復 徐福男兒 2015-7-5 08:16
這個綠葉狀的盤子特有味兒!
回復 北京的大平 2015-7-5 08:38
老葉子任飄零: 大平兄白看了 得,您讓大平嫂來看一眼算了。回頭做給你嘗
周末快樂!
    
回復 jc0473 2015-7-5 15:46
老葉子任飄零: 老外根本不認。我拿來炒飯滿香的
詩哥節日快樂!
老葉兄節日快樂! 韭菜、雞蛋炒飯~~
回復 前兆 2015-7-6 22:14
哦!你的黃瓜好鮮嫩喔!是自己種地嗎?
回復 老葉子任飄零 2015-7-7 05:39
徐福男兒: 這個綠葉狀的盤子特有味兒!
我的盤子就是一片老葉子
問好徐福兄!
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