倍可親

雲河食記《醬香苦瓜黑木耳炒肉絲》

作者:北美雲河  於 2016-6-22 03:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:雲河食記|通用分類:私房小菜|已有14評論

雲河食記《醬香苦瓜黑木耳炒肉絲》
今年的夏至時間是2016621
農曆丙申年 五月十七 星期二
夏季陽氣盛於外。從夏至開始,陽極陰生,陰氣居於內,所以,在夏至后,飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的,因此要多吃苦味食物,宜清補。

雲河食記《醬香苦瓜黑木耳炒肉絲》
食材:豬肉絲0.3磅、黑木耳絲0.1磅、苦瓜0.5磅、蒜碎1調更。
調料:橄欖油、六月香豆瓣醬1調更。
製作:
1.
先將苦瓜去瓤和籽,斜刀切成薄片。用鹽將苦瓜腌制10分鐘后,抄水去苦味。
2.
大火熱鍋溫油將蒜碎和肉絲黑木耳一併慢慢鞭炒12分鐘至肉絲散開半生熟,加入豆瓣醬和抄過水的苦瓜快速鞭炒23分鐘至肉絲完全熟透既可起鍋。
      此菜鮮香美味,既可口又養生,取料備料十分簡單方便。如能錦上添花地再配上一小碗白米飯或一大碗小米粥,這樂胃的滿足感你能想像嗎?

簡單操作,健康飲食。

時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

本文系作者-北美雲河的原創作品版權屬於原作者轉載時請註明出處!

本文來源於 北美雲河的原創作品系列 懶婆娘靚一手」  雲河食記」)


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發表評論 評論 (14 個評論)

回復 fanlaifuqu 2016-6-22 04:02
健康菜!
回復 徐福男兒 2016-6-22 05:29
樂胃!
回復 我愛月季 2016-6-22 11:25
我也喜歡用六月香的豆瓣醬
回復 蘭黛 2016-6-22 14:22
看著就好吃!
回復 泥馬 2016-6-22 16:26
謝謝介紹,這個菜能學著做,苦瓜清火降糖是健康蔬菜。
回復 食理洋場 2016-7-6 12:25
好像是上海人。
回復 北美雲河 2016-7-26 03:12
fanlaifuqu: 健康菜!
好久不見,問好福來。
回復 北美雲河 2016-7-26 03:13
徐福男兒: 樂胃!
喜歡就一起樂胃!:)
回復 北美雲河 2016-7-26 03:14
我愛月季: 我也喜歡用六月香的豆瓣醬
同愛六月香,握手!:)
回復 北美雲河 2016-7-26 03:16
蘭黛: 看著就好吃!
蘭黛蘭心慧意,謝謝你。:)
回復 北美雲河 2016-7-26 03:16
蘭黛: 看著就好吃!
蘭黛蘭心慧意,謝謝你。:)
回復 北美雲河 2016-7-26 03:19
食理洋場: 好像是上海人。
潛水分享了好多你的美食,今天有機會當面說聲謝謝。我是浙江人。:)
回復 北美雲河 2016-7-26 03:21
問好泥馬、秋收冬藏、法道齊,祝夏安!
回復 食理洋場 2016-7-26 09:05
哈哈,是鄰居。你在多倫多?

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