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雲河食記《激情版老媽腌菜燒鱸魚》

作者:北美雲河  於 2016-5-25 11:36 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:雲河食記|通用分類:私房小菜|已有1評論

雲河食記《激情版老媽腌菜燒鱸魚》


今天這條激情版老媽腌菜燒鱸魚只需吃上一筷,就會讓你的味蕾激情燃燒,絕對殺客!殺飯!胃口吊起!好吃到你停不下筷子。另外做這個魚還有一個好處是不用油鍋煎,直接燒就可以了,當然魚背兩面需要各喇幾刀。

食材:新鮮鱸魚1-1.3磅鱸魚1條、老媽腌菜0.3磅(一小包)、蔥花2調更、蒜薑末各1調更、紅辣椒量自定。
調料:橄欖油1調更、醬油1.5調更、糖1調更、黃酒2調更。

製作:
1.
將洗凈的鱸魚背兩面各喇幾刀。
2.
先用油煸香蔥,姜,蒜末,紅辣椒乾和老媽腌菜(雪菜可替代)
3.
再將鱸魚(魚不用煎)放進鍋內,加入醬油,糖,黃酒和1.5杯(cup)冷水,大火燜燒810分鐘,起鍋裝盤。

做這個魚的好處不用煎,只需在魚背兩面各喇幾刀,直接燒就可以了。

 

簡單操作,健康飲食。

時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

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發表評論 評論 (1 個評論)

回復 越湖 2016-5-29 14:27
這個好。同樣的做法,但用小火鍋形式也許更好。

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