家庭美食"酸甜豬腳"
食材:豬腳
調料:香醋,白糖,老抽,姜塊,大料,姜蔥.料酒.
做法:
1)將買回來的豬腳清洗乾淨.然後放入煮鍋加入清水,姜蔥大火將血水煮出.
2)將豬過的豬腳用清水沖洗乾淨然後加入調料(香醋,白糖,老抽,姜塊,大料,姜蔥.料酒.)
(調料的多少按個人口味適量添加,)
3)大火將鍋里食材燒開然後改中小火慢煮至適合自己口感了大火收汁即可.
(如果為了省電可以在晚上飯後做,燒開十分鐘熄火,第二天下班回來邊煮飯邊大火燒至收汁)
下廚筆記:
放調味時無需太咸,因為收汁后味道會濃縮.
謝謝朋友們到訪,祝福快樂!
