食材:猪脚
调料:香醋,白糖,老抽,姜块,大料,姜葱.料酒.
做法:
1)将买回来的猪脚清洗干净.然后放入煮锅加入清水,姜葱大火将血水煮出.
2)将猪过的猪脚用清水冲洗干净然后加入调料(香醋,白糖,老抽,姜块,大料,姜葱.料酒.)
(调料的多少按个人口味适量添加,)
3)大火将锅里食材烧开然后改中小火慢煮至适合自己口感了大火收汁即可.
(如果为了省电可以在晚上饭后做,烧开十分钟熄火,第二天下班回来边煮饭边大火烧至收汁)
下厨笔记:
放调味时无需太咸,因为收汁后味道会浓缩.
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