飲食藝術的強烈震撼——北京大董烤鴨創意菜

「大董」這名號在京城已經響噹噹了很多年了！從烤鴨開始，慢慢發展為古韻十足的創意菜。每道菜的名字都清新雋永，菜品漂亮得令人驚艷，味道更是好得不可思議！（當然了，口袋裡的銀子肯定也是流得嘩啦啦的。。。。）

好，不多啰嗦了。這次慕名前去，心滿意足地歸來！由於價錢太貴，很多高檔的菜都沒點，但是中檔菜肴一樣美不勝收！就待本人一一道來。。。。

首先上的是一道「鮮毛豆冷湯」——這個形式遠遠大於內容！太震撼了！湯就那麼小小一碗，但是居然還配上了一大盤冰塊，外加一叢翠竹。那氣氛營造得那叫一個悠遠。。。。完全沒有語言！

「柿子色拉「就非常簡單了，就是把新鮮的柿子果肉挖出來再重新填回去，撒上幾顆巧克力豆。但是人家做得硬是漂亮，不服不行。

這到冷盤」口水雞「要強烈的贊一把！配料非常棒，好吃極了！最妙的是旁邊配的那個水果沙拉，不但顏色好看，吃完麻辣鮮香的口水雞之後再吃一口水果冰沙，口感超級爽啊~~~

熱菜登場。這道是「雪菜蝦球「。當然是好吃。不過更感興趣的是那幾根蔥絲和鮮花，連花都給吃下去了

再來個近景。其實大董的招牌菜是」油燜大蝦「，那個一隻就要90元，就是太貴，窮人吃不起呀。。。

特色菜」糖醋排骨」隆重亮相！這個真太猛了！左邊話梅，右邊排骨，用石板盛著，中間撒上糖粉。。。這已經不是在吃菜了，完全就是在吃意境～～～往這道高雅的菜面前一坐，感覺自己頓時被反襯成了一大俗人。:(

」糟溜鴨三寶「——繼續高雅藝術的主題。

近看可以看出有鴨掌，鴨肝，鴨肉卷和木耳。關鍵是酒糟的味道非常濃郁，非常正！強烈推薦！！

「紅花栗子白菜「——太好吃了！栗子味及其濃郁，口感香濃細膩，超級強烈推薦！！！哪怕別的菜都不點，這道菜也絕對要嘗嘗的！

終於輪到傳說中的」大董烤鴨「登台亮相了——好貴呀！！！味道還不錯，皮酥肉嫩，但是其實和全聚德也差不太多。個人覺得，性價比不是很高，如果真想掄開了袖子吃烤鴨，還是去全聚德的好。

」烤鴨配菜「看著挺花哨，其實品種不多，比「便宜坊」的還少些。便宜坊裡面還配上香椿苗和蘿蔔苗，那才真叫地道。這裡面本人最喜歡吃的是酥脆的鴨皮蘸白糖！！脂肪就算再多也認了。

」配烤鴨的荷葉餅和空心燒餅「。這個要說句良心話，荷葉餅的確做的不錯，又薄又軟，還不破。

」鴨架湯「——熬得很濃，還不錯。關鍵是味蕾已經被轟炸得太猛烈了，已經很難再對這道湯產生驚艷了。

吃完烤鴨就上甜品了，這叫做」山楂冰沙「。不錯不錯！現在中式甜點也可以做得這麼藝術了，連糖葫蘆都可以這麼拽！

這叫做」提拉米蘇糖葫蘆「～～～別看這個組合很奇特，但超級好吃！！尤其是提拉米蘇，柔滑細膩，非常正點。甜的配上酸的，誰說不是中西合璧呢？

最後上的是果盤。水果其實很普通，沒啥稀奇的，但是人家用乾冰添加了許多藝術效果，營造出仙境的氣氛。這就大大與眾不同了。

總之就是一個感受——吃得超級爽！感官超滿足。強烈推薦這家店！環境好，菜漂亮，品質又高！非常適合女士！！！以前還覺得「王品」不錯，吃過「大董」之後，對王品頓時意興闌珊～～～！

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