可怕：以後還能不能吃到真肉真蛋的？！——李嘉誠1000萬美元投資「3D列印豬肉」公司

　　我們每天吃的豬肉、牛肉以及皮革現在也可以用3D列印造出來了，這就是誕生於美國的一家初創公司—3D生物列印公司Modern Meadow所做的事情，而這些，跟李嘉誠也有了關係……

　　3D列印 資料圖

　　豬肉、牛肉以及皮革也可以用3D列印造出來了，這就是Modern Meadow所做的事情。這家公司現已被李嘉誠看上並投資啦。

　　作為一種新興技術，3D列印已經被廣泛應用，例如，用於製造醫療設備、手工汽車，甚至手槍。更令人感嘆的是，我們每天吃的豬肉、牛肉以及皮革現在也可以用3D列印造出來了。這就是誕生於美國的一家初創公司—3D生物列印公司Modern Meadow所做的事情。這樣一家公司，也吸引來了香港億萬富翁李嘉誠的投資。

　　Modern Meadow

　　獲1000萬美元投資

　　據了解，李嘉誠旗下的風險投資公司維港投資Horizons Ventures牽頭對Modern Meadow Inc進行了1000萬美元的A輪投資。

　　所能參閱到的資料顯示，Modern Meadow是美國一家初創公司，該公司能夠在實驗室里培養出畜肉和皮革。對於這些被培養出來的牲畜的肉和皮革的用途，現階段則主要是供應時尚設計師和皮革產品生產商，以滿足全球對這些廠商所製造的商品的不斷增長的需求。當然，需要特別指出的是，在3D列印研製的過程中不會傷害到動物和環境。

　　關於3D列印肉類的技術要點包括：「生物墨水」也就是構成肉類的原料是不同類型的細胞的混合體;利用3D列印使原料成型，並在生物反應設備中進行處理。

　　簡單理解就是「生物製造」的一種生物組織工程技術，在實驗室的托盤裡從皮膚細胞中培養出了皮革。這家公司還在研發經生物製造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。該公司預計，在原型階段，能夠列印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。

　　Modern Meadow首席執行長Andras Forgacs 曾向媒體公開表示，公司儲存並用於「釀造」皮革和畜肉的細胞是通過小型活組織切片獲得的，這不會弄疼、傷害或殺死動物。而且未來生物列印肉類不僅能夠滿足人類對於動物蛋白質的需求，同時對保護環境也是有利的。

　　李嘉誠頻繁出手

　　食品科學領域

　　在眾人的印象中，李嘉誠是一位在實業投資中難得的英才。其旗下的和記黃埔和長江實業都以腳踏實地的投資而為大家所知曉，例如，貨櫃碼頭和商業地產;但是大家也許還沒有注意到，李嘉誠旗下還有一家風險投資公司，名為維港投資，近年來頻繁地在一系列創新領域中找尋投資對象。

　　例如，維港投資了包括網路漫畫創作軟體的公司Bitstrips和主要做文本摘要程序的Summly公司。

　　Summly公司的創始人是達洛伊西奧Nick DAloisio在15歲時拿到維港種子基金。然而，誰都沒有想到，兩年以後，達洛伊西奧把他的網站以3000萬美元的價格賣給了雅虎Yahoo!Inc.。這也從側面說明了李嘉誠的投資眼光。

　　維港對Modern Meadow的投資，可以視為李嘉誠在食品科學領域的第二筆典型交易。其實，維港投資早先還支持了Hampton Creek Foods公司，這家創業公司的理念是用來自植物的產品取代曲奇麵糰等各種食物中的雞蛋。

　　當然，與Hampton Creek Foods公司相比，投資Modern Meadow公司更具想象力。

　　在李嘉誠投資之前，Modern Meadow在2012年從美國農業部USDA和美國國家科學基金會NSF小企業創新研究Small Business Innovation Research獲得了25萬美元撥款。

　　另外，近兩年該公司還從Breakout Labs、紅杉資本Sequoia Capital、Artis Ventures和Iconiq處籌集了大約300萬美元的種子基金。

　　人造雞蛋

　　香港的消息稱，6 月13日，由李嘉誠投資1.8億港元打造的「JustMayo」「人造蛋黃醬」在香港百佳超市旗下Great超市正式發售，每瓶237毫升，售價19.5 港元。儘管這款「人造蛋」吸引了大眾的目光，但還是有不少香港市民望而卻步。有報道稱，為此，李嘉誠和一名美國大學生親自煎人造蛋吃，力證人造蛋確實是可以食用的。據有食用過的網友評價，人造蛋的味道非常像豆腐。