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水果營養價值豐富，但是一般的水果大多是，並不是所有人都可以肆無忌憚地多吃。對於脾胃虛寒的人來說，水果可以蒸著吃，這樣，更容易消化吸收，而且食療的功效還能加倍。
蘋果
蘋果蒸著吃，因為蘋果中含有的果膠經高溫蒸過以後，不僅能吸收細菌和毒素，還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸五分鐘，稍稍冷卻后，即可食用。
紅棗
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素等多種營養成分，有研究顯示，連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快三倍以上。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛寒的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人，可以將紅棗和山藥一起燉服。
做法：將紅棗對半切開，山藥切丁，鍋內加涼水隔水蒸，水開后，慢火蒸20分鐘，即可食用。
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