前天在超市看到新鮮的蓮藕,不禁想起兒時媽媽做的糯米藕,鄉思油然而起,於是買了兩截,想自己也來試試。
回家上網進村,看到網友田園時光美食貼的美食博文,介紹一味香脆藕餅,還附有詳盡的製作視頻。欽佩之餘便想山寨,正好買了兩截藕,用一截來做藕餅,可惜技不如人,做出來的遠不及田園大姐做的色香味俱全,照片貼出來有點難為情。
另外一截還是做糯米藕,家裡沒有細沙般的綿白糖,更沒有甜香盈掬的杭州桂花,所以蘸料上欠缺一些,只能享受藕片本身的香甜了。
最近一位朋友要移居北卡羅來納,我勸他不要去,理由之一就是北卡哪有中國菜啊!來美國二十餘年了,可是中國胃絲毫未改。泰西異域,所有中國菜對我而言都是家鄉菜了,當然最懷念的還是江浙一帶的美味。
江南多水鄉,隨處見蓮藕。杭州平湖秋月盛夏的荷花,滿覺隴深秋的桂花,入得夢來都是清香。柳耆卿作《望海潮》,描寫杭州「東南形勝,江吳都會,錢塘自古繁華」,這首詞流播甚遠,據說金主完顏亮聞歌,欣然有慕於其中「三秋桂子,十里荷花」兩句,遂起投鞭渡江之志。雖是傳聞,亦可見桂荷之誘人,蓮藕之魅力。
羅大經《鶴林玉露》評論道:「荷艷桂香,妝點湖山之清麗,使士大夫流連於歌舞嬉遊之樂,遂忘中原,是則深可恨耳。」 中國的讀書人,時時刻刻將國家社稷掛在心頭,活得實在太累。想想還是聖人豁達,道不行,乘桴浮於海,一走了之。家國云云,關我鳥事!
一邊品著藕片的甜香,一邊心裡卻浮起這些古怪的念頭,身在異鄉,閑適恬淡中畢竟夾著一絲苦澀和酸辛呵。
古韻詩社三十期尚未交作業,以藕片為題,湊幾句在下面,算是交卷,望莊主人間世之心齋兄原諒我的懶惰。
調寄《菩薩蠻》:
思鄉寂寂心如結,子規異域猶啼血。
暮色徧平蕪,遠人倚碧榆。
盤飧鮮藕節,入口清香冽。
何日是歸時,鄉思似藕絲。