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如何吃奇亞籽(Chia Seeds)並能吸收呢?

作者:玉石  於 2016-4-21 04:07 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記|已有4評論

關鍵詞:奇亞籽

 


前一段時間看到Costco有袋裝奇亞籽降價促銷活動,耳聞很久,它是一種健康食品,但從沒有嘗試過,一衝動就買了一袋回來,可是不知道如何吃法。就想當然應該和芝麻,亞麻籽一樣吧,就倒了一些進入攪拌機,機器工作幾個回合后,奇亞籽是完整無損,打不碎!我想是這個攪拌機功率不夠吧,就換了一個大功率的攪拌機,結果依然是不能打碎,想想應該烤熟是不是就可以打碎呢?結果烤熟的奇亞籽仍然是一顆顆對我笑,沒有辦法,只好老老實實坐下來,上網查詢。

奇亞籽是香料鼠尾的籽,如下圖(來自網路),營養非常豐富,一大長篇,看的我雲里霧裡飄飄然啊!我將一小匙(tea spoon)的奇亞籽放入一個碗中,加滿水,大約有500ml左右,幾個小時后,那神奇的種子,每一顆周圍都釋放出粘液包裹著,用手很難捉住其中的任何的一顆,如圖(來自網路),如膠凍狀或果凍狀。

這神奇的種子,在網路上有很多食用的方法介紹,做飲料,和燕麥一起煮粥,也可以加入沙拉中。有一篇文章介紹,不要干吃,種子會在胃腸道內吸收大量的水份,引起便秘。

我是學著用來和燕麥一起煮粥。每天晚上先用水泡開(一大碗水加一小匙奇亞籽),第二天早上再和燕麥一起煮粥。我只是想不明白,這個堅固,打不碎的神奇種子,泡水后還包裹著一層粘液,在人體內如何吸收?人體如何能得到文章中所說的那麼那麼多的營養?

 

 

 

 


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發表評論 評論 (4 個評論)

回復 霜天紅葉 2016-4-21 18:17
我買的奇牙子比這個要小很多!
回復 玉石 2016-4-21 23:21
霜天紅葉: 我買的奇牙子比這個要小很多!
是很小,只是我選的照片顯得顆粒很大,這樣是為了看的清楚。
回復 霜天紅葉 2016-4-22 11:00
玉石: 是很小,只是我選的照片顯得顆粒很大,這樣是為了看的清楚。
這張照片看上去像蓖麻子。。。
回復 秋收冬藏 2017-1-5 11:02
我也是用chia跟燕麥片一起煮粥

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