用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜(三)Arugula(芝麻菜)

（原帖題目在，但內容不知為何被網站刪除。所以重貼。）

芝麻菜具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。這是我最喜歡的蔬菜之一。Arugula(芝麻菜)圖片來自網路。

1， 涼拌芝麻菜

洗浄控干放入盤中，加橄欖油，鹽，葡萄醋調味即可食用。簡單清爽，好吃又健康。

2，清炒芝麻菜

洗浄放鍋內，加一點油鹽，炒1-2分鐘就可起鍋裝盤食用。

3，做菜湯

把骨頭湯或雞湯放入鍋內煮開，加入洗浄的芝麻菜，加鹽調味即可，1分鐘就可盛入碗內。

也可用清水煮開，加入芝麻菜和油鹽調味，非常清爽可口。

  芝麻菜的食療作用(來源百度)

      1.在葯膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜，經常食用有較強的防癌症攻效，可促進細胞活性。

      2.有降肺氣、利肺水等功能，對久咳有特效。芝麻菜可治療尿頻。

      3.能治療肝、腎虛、頭眩、病後脫髮、津枯血燥、大便秘結、潤燥滑腸功能等。

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