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用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜-----（十一）Avocado,又稱鱷梨,牛油果。

作者：玉石  於 2011-12-3 03:56 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有33評論




avocado,又稱鱷梨,牛油果。是替代黃油（butter），人造奶油（Margarin）和果醬，抹在麵包上的好東西。黃油含大量的動物脂肪，人造奶油含反式脂肪酸，果醬含大量的糖份，對身體都有潛在的危害。我個人認為牛油果是最理想的替代品。
牛油果買回來時是青的，比較生，放2-3天，表面皮變黑變軟就是熟了，一切二半個，往麵包上一抹就可以享用了。
熟牛油果吃起來微微地清香，甘甜，有的象冰淇淋，富含各類維生素、礦物質、健康脂肪。牛油果含有大量的脂肪，但全是有益的不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。牛油果所含植物纖維也比較多。

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發表評論 評論 (33 個評論)

回復 fuji 2011-12-3 05:01
我喜歡油梨，用它夾飯黃瓜，象sushi的吃法，很好的味道。做三明治也不錯！
回復 在美一方 2011-12-3 05:18
氣我，我不活了  
回復 玉石 2011-12-3 06:27
在美一方: 氣我，我不活了   
為什麼？
回復 玉石 2011-12-3 06:30
在美一方: 氣我，我不活了   
不管為什麼，先hug一下。
回復 在美一方 2011-12-3 07:15
玉石: 不管為什麼，先hug一下。
allergy
回復 活水湧泉 2011-12-3 08:38
這個東西用勺子壓碎，滴幾滴醬油，拌勻，很好吃。
回復 oncemore 2011-12-3 10:50
這個，不能算中式做法吧，哈哈。夾麵包的主意不錯。
回復 玉石 2011-12-3 11:17
在美一方: allergy
沒關係，好東西多著呢，不能吃這樣，還可以吃別的，義大利人吃麵包就是把義大利醋和橄欖油倒一點在盤子里，麵包蘸著醋和油吃，這種方法很健康，我也很喜歡這種方法。
回復 rongrongrong 2011-12-3 11:18
在美一方: allergy
可惜，這個東西特好，從營養說
回復 在美一方 2011-12-3 11:19
玉石: 沒關係，好東西多著呢，不能吃這樣，還可以吃別的，義大利人吃麵包就是把義大利醋和橄欖油倒一點在盤子里，麵包蘸著醋和油吃，這種方法很健康，我也很喜歡這種方 ...
   沒事啦，就是你貼出來俺的傷心食品，和你故意搗亂的  
回復 在美一方 2011-12-3 11:19
rongrongrong: 可惜，這個東西特好，從營養說
我已經不傷心了，你又逗我  
回復 rongrongrong 2011-12-3 11:28
在美一方: 我已經不傷心了，你又逗我   
沒事，沒事，多吃別的好東西
回復 玉石 2011-12-3 11:30
oncemore: 這個，不能算中式做法吧，哈哈。夾麵包的主意不錯。
是，你說的對，但我想老外不怎麼吃原味的東西，他們要加一些香料，鹽，黑胡椒等，所以，還歸在中式吃法里湊數吧。
回復 玉石 2011-12-3 11:31
活水湧泉: 這個東西用勺子壓碎，滴幾滴醬油，拌勻，很好吃。
這個方法也不錯，下次試試。
回復 玉石 2011-12-3 11:32
在美一方:    沒事啦，就是你貼出來俺的傷心食品，和你故意搗亂的   
      
回復 在美一方 2011-12-3 11:48
rongrongrong: 沒事，沒事，多吃別的好東西
  
回復 玉石 2011-12-3 12:50
fuji: 我喜歡油梨，用它夾飯黃瓜，象sushi的吃法，很好的味道。做三明治也不錯！
下回我也試試，謝謝！
回復 fuji 2011-12-3 13:21
玉石: 下回我也試試，謝謝！
不客氣！
回復 oncemore 2011-12-3 14:09
玉石: 是，你說的對，但我想老外不怎麼吃原味的東西，他們要加一些香料，鹽，黑胡椒等，所以，還歸在中式吃法里湊數吧。
  
回復 wo? 2011-12-3 20:46
曾經買了2個，第一次買的覺得那個味道很怪，吃了一小口，扔了。五六年後，又試著買了一個放冰箱沒吃又忘了。有一次吃義大利拉麵裡面有此果，因為第一次的記憶，全挑出來扔了…

哈哈，我是不是得再買一次夾在麵包里吃一回才行呢？
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