倍可親

用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜-----(十一)Avocado,又稱鱷梨,牛油果。

作者:玉石  於 2011-12-3 03:56 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有33評論




avocado,又稱鱷梨,牛油果。是替代黃油(butter),人造奶油(Margarin)和果醬,抹在麵包上的好東西。黃油含大量的動物脂肪,人造奶油含反式脂肪酸,果醬含大量的糖份,對身體都有潛在的危害。我個人認為牛油果是最理想的替代品。
牛油果買回來時是青的,比較生,放2-3天,表面皮變黑變軟就是熟了,一切二半個,往麵包上一抹就可以享用了。
熟牛油果吃起來微微地清香,甘甜,有的象冰淇淋,富含各類維生素、礦物質、健康脂肪。牛油果含有大量的脂肪,但全是有益的不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風險。牛油果所含植物纖維也比較多。

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發表評論 評論 (33 個評論)

回復 fuji 2011-12-3 05:01
我喜歡油梨,用它夾飯黃瓜,象sushi的吃法,很好的味道。做三明治也不錯!
回復 在美一方 2011-12-3 05:18
氣我,我不活了  
回復 玉石 2011-12-3 06:27
在美一方: 氣我,我不活了   
為什麼?
回復 玉石 2011-12-3 06:30
在美一方: 氣我,我不活了   
不管為什麼,先hug一下。
回復 在美一方 2011-12-3 07:15
玉石: 不管為什麼,先hug一下。
allergy
回復 活水湧泉 2011-12-3 08:38
這個東西用勺子壓碎,滴幾滴醬油,拌勻,很好吃。
回復 oncemore 2011-12-3 10:50
這個,不能算中式做法吧,哈哈。夾麵包的主意不錯。
回復 玉石 2011-12-3 11:17
在美一方: allergy
沒關係,好東西多著呢,不能吃這樣,還可以吃別的,義大利人吃麵包就是把義大利醋和橄欖油倒一點在盤子里,麵包蘸著醋和油吃,這種方法很健康,我也很喜歡這種方法。
回復 rongrongrong 2011-12-3 11:18
在美一方: allergy
可惜,這個東西特好,從營養說
回復 在美一方 2011-12-3 11:19
玉石: 沒關係,好東西多著呢,不能吃這樣,還可以吃別的,義大利人吃麵包就是把義大利醋和橄欖油倒一點在盤子里,麵包蘸著醋和油吃,這種方法很健康,我也很喜歡這種方 ...
   沒事啦,就是你貼出來俺的傷心食品,和你故意搗亂的  
回復 在美一方 2011-12-3 11:19
rongrongrong: 可惜,這個東西特好,從營養說
我已經不傷心了,你又逗我  
回復 rongrongrong 2011-12-3 11:28
在美一方: 我已經不傷心了,你又逗我   
沒事,沒事,多吃別的好東西
回復 玉石 2011-12-3 11:30
oncemore: 這個,不能算中式做法吧,哈哈。夾麵包的主意不錯。
是,你說的對,但我想老外不怎麼吃原味的東西,他們要加一些香料,鹽,黑胡椒等,所以,還歸在中式吃法里湊數吧。
回復 玉石 2011-12-3 11:31
活水湧泉: 這個東西用勺子壓碎,滴幾滴醬油,拌勻,很好吃。
這個方法也不錯,下次試試。
回復 玉石 2011-12-3 11:32
在美一方:    沒事啦,就是你貼出來俺的傷心食品,和你故意搗亂的   
      
回復 在美一方 2011-12-3 11:48
rongrongrong: 沒事,沒事,多吃別的好東西
  
回復 玉石 2011-12-3 12:50
fuji: 我喜歡油梨,用它夾飯黃瓜,象sushi的吃法,很好的味道。做三明治也不錯!
下回我也試試,謝謝!
回復 fuji 2011-12-3 13:21
玉石: 下回我也試試,謝謝!
不客氣!
回復 oncemore 2011-12-3 14:09
玉石: 是,你說的對,但我想老外不怎麼吃原味的東西,他們要加一些香料,鹽,黑胡椒等,所以,還歸在中式吃法里湊數吧。
  
回復 wo? 2011-12-3 20:46
曾經買了2個,第一次買的覺得那個味道很怪,吃了一小口,扔了。五六年後,又試著買了一個放冰箱沒吃又忘了。有一次吃義大利拉麵裡面有此果,因為第一次的記憶,全挑出來扔了…

哈哈,我是不是得再買一次夾在麵包里吃一回才行呢?
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