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用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜----- (六)Leek(韭蔥)--我叫它「洋大蔥」

作者:玉石  於 2011-10-22 09:18 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有10評論




韭蔥,又叫做扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗。它的模樣和味道與山東大蔥差不多,所以,我稱它為洋大蔥。

1,炒魚香肉絲,取蔥白部分(這部分比較嫩,下面綠葉部分象大蒜葉子,比較老,嚼不動,故棄之。)切絲或切段,炒肉絲,可隨意加自己喜歡的調料,炒好后,可以用生菜葉(iceberg)包著肉絲吃,很香,有點象老北京用小麵餅夾上蔥絲,肉絲,黃瓜絲和甜醬卷著吃,別有一番味道。

大蔥用處很多,大家可以自由發揮。


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發表評論 評論 (10 個評論)

回復 yulinw 2011-10-22 11:17
   這個倒是吃過,略有點甜絲絲的~·
回復 活水湧泉 2011-10-22 11:17
京醬肉絲,最配。
回復 玉石 2011-10-22 11:34
yulinw:    這個倒是吃過,略有點甜絲絲的~·
有點象山東大蔥呵。
回復 玉石 2011-10-22 11:35
活水湧泉: 京醬肉絲,最配。
對,你說的對,蔥,肉絲和醬是一夥的。
回復 活水湧泉 2011-10-22 11:37
玉石: 對,你說的對,蔥,肉絲和醬是一夥的。
喜歡看你介紹西方的蔬菜,挺長知識。謝謝。
回復 rongrongrong 2011-10-22 11:41
  
回復 玉石 2011-10-22 11:43
活水湧泉: 喜歡看你介紹西方的蔬菜,挺長知識。謝謝。
周末魚塊!
回復 玉石 2011-10-24 02:13
rongrongrong:   
你好!謝謝來訪!
回復 玉石 2011-10-24 02:16
活水湧泉: 喜歡看你介紹西方的蔬菜,挺長知識。謝謝。
不客氣,我想老外很喜歡吃中餐,我們也應該吃吃它們的東東。
回復 trunkzhao 2011-10-24 06:39
我從來不碰它。不知道做蔥爆羊肉怎麼樣?

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