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西式甜點，應該剝掉糖衣，留下炮彈？

作者：玉石  於 2011-3-13 08:43 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:健康生活|已有2評論

當我第一次走進西人超市，最吸引我眼球的是甜點，甜點佔了超市的一大塊區域，琳琅滿目，各式各樣，花樣繁多，有各種口味的甜麵包，蛋糕和蛋糕卷，瑪芬，蛋塔，蘋果派和南瓜派，曲奇餅乾等等，看了這些新鮮，可愛誘人的甜點，實在割捨不下，決定一次買一樣，嘗個遍，我和家人的評價只有一個，好吃，但是太甜！問及朋友和同事，都是一樣的感覺，太甜！

隨後，當我細細地查看了甜點的標籤，標籤上都印有營養成分的說明，這是國內大多數新鮮甜點包裝上所缺乏的。發現這些甜點除了含有較多的黃油，奶油外，每一小片蛋糕，每一個瑪芬，每一塊曲奇餅乾還都含有一大湯匙以上的糖。糖和油太多，顯然超過了身體的需求，不符合健康的要求，超市的甜點是不能買了，怎麼辦？自己買來麵包機，攪拌機，量杯，量匙，麵粉和各種食材，上網學習糕點的製作方法，減少配方中的黃油和奶油的量，減少1/2--2/3的糖的使用量，自己動手做各式各樣的點心，一樣很好吃，又不太甜，還節省一些食材如：黃油，奶油，白糖，同時，對健康還有好處。

我不明白為什麼西式甜點要做得如此的甜？也可能甜甜的點心配苦澀的咖啡口感更好 。但太多的黃油和糖不健康，所以，我建議大大減少黃油和糖的用量，剝掉糖衣，留下炮彈，一樣能享受到美食的滋味。但如果你在節食，減肥，那最好選擇低熱卡的法式麵包，其中全麥的和多種穀物的法式麵包營養更好，耐飢時間更長，網友熱情的稱它們為-----西方人做的饅頭。

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發表評論 評論 (2 個評論)

回復 點點星河 2011-3-13 08:49
有同感，現在都是自己在家做蛋糕和餅乾了，而且都是少糖減油的。
回復 玉石 2011-3-13 11:44
點點星河: 有同感，現在都是自己在家做蛋糕和餅乾了，而且都是少糖減油的。
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