英文叫：white bass
比大陸黃魚好吃
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泡菜燒三線魚
材料：三線魚，泡菜，姜
調料：鹽，生抽，酒，雞精，醋，白糖。
做法：
1）買回來的三線魚清洗乾淨，用廚紙吸干水份待用。
2）準備泡菜少許（我自己做的泡菜。）
3）姜去皮拍碎。
4）不粘鍋放油燒開，然後輕輕的把三線魚放下去煎。（開始用大火，一分鐘之後改中火慢慢煎。
5）煎好一面之後，開大火把三線魚翻轉過來煎第二面（方法同煎第一面）
6）煎好兩面之後放泡菜，酒，生抽，鹽，醋，少許白糖和一點兒水。中火燒開，三線魚再翻另一面讓它進味。收汁即可。
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