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【每日一菜】毛豆蝦仁炒豆乾

作者：都市小人物於 2011-10-7 06:35 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有21評論

前段時間急凍毛豆仁大減價，平時2.99一包的減到0.99一包，呵呵，多好，於是買回來了兩包。喜歡雪菜炒毛豆也喜歡蝦仁炒毛豆。今天我看到雪櫃里還有兩塊豆乾，咦，何不做一個毛豆蝦仁炒豆乾的菜呢。。。

毛豆蝦仁炒豆乾

材料：毛豆，蝦仁和豆乾

調料：鹽，雞精和食用油

做法：

1）豆乾清洗乾淨切丁，蝦仁去皮后清洗腸肚飛水待用，毛豆解凍之後也清洗乾淨。

2）炒菜鍋里放油燒熱之後放毛豆和豆乾下炒，加鹽和雞精調好味道，大火翻炒讓毛豆熟透。

3）最後放蝦仁進去翻炒幾下即可上碟（因為蝦仁已經熟了，不可多炒避免蝦仁口感不爽）

呵呵，原來這個菜還不錯呢，粉粉的毛豆，爽口的蝦仁還有豆乾的香味，嗯，很下飯哦

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發表評論評論 (21 個評論)

回復醜女多做怪 2011-10-7 06:41: SF

回復 fuji 2011-10-7 06:48: 一定好吃。我這沒豆乾，前段兒子從LA帶來，我可以照你的做了，謝謝！

回復 tangremax 2011-10-7 07:06: 上海人吧？菜燒得很清爽。
開學習班吧。

回復都市小人物 2011-10-7 07:07: fuji: 一定好吃。我這沒豆乾，前段兒子從LA帶來，我可以照你的做了，謝謝！
呵呵，記得蝦仁先飛水，這樣蝦仁炒的時候很爽，毛豆和豆乾可以炒久一點，如果想毛豆更粉的話可以放點水悶一悶。記得哦最後才放蝦仁哦

回復 fuji 2011-10-7 07:12: 都市小人物: 呵呵，記得蝦仁先飛水，這樣蝦仁炒的時候很爽，毛豆和豆乾可以炒久一點，如果想毛豆更粉的話可以放點水悶一悶。記得哦最後才放蝦仁哦
謝謝！記住了。哈哈！有口福了。

回復都市小人物 2011-10-7 07:14: tangremax: 上海人吧？菜燒得很清爽。
開學習班吧。
不是呢，是十萬大山出來的山裡人

回復 bluemei 2011-10-7 07:20: 好吃。

回復都市小人物 2011-10-7 07:28: bluemei: 好吃。
也可以當飯吃飽呢

回復 bluemei 2011-10-7 07:31: 都市小人物: 也可以當飯吃飽呢
我常當飯吃了。

回復 rongrongrong 2011-10-7 08:45

回復在美一方 2011-10-7 09:03: 毛豆和香乾是絕配！炒肉炒蝦都好吃的不得了

回復小小.. 2011-10-7 09:39

回復此山中 2011-10-7 09:54: 好吃哇好吃

回復 yuhoyuhoo 2011-10-7 10:11: , 為什麼你家總是做好吃的. 嗚嗚嗚--- ---.

回復 tangremax 2011-10-7 22:27: 都市小人物: 不是呢，是十萬大山出來的山裡人
大山的人，變成小人，可憐你降級了。。。

回復 VANO 2011-10-8 08:33: 腌篤鮮。
翻老教我的漢字。

回復都市小人物 2011-10-8 08:48: VANO: 腌篤鮮。
翻老教我的漢字。
哦，知道了，上網查了一下。腌篤鮮，蘇幫菜，口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、咸五花肉片一起煮的湯「腌」，就是鹹的意思；「鮮」，就是新鮮的意思；「篤」，就是燜的意思。

回復都市小人物 2011-10-8 08:48: 小小..:

回復都市小人物 2011-10-8 08:49: 此山中: 好吃哇好吃
多吃點呀多吃點

回復都市小人物 2011-10-8 08:49: yuhoyuhoo: , 為什麼你家總是做好吃的. 嗚嗚嗚--- ---.
家常菜，每一個人都會做的

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